iQonsulting informó del lanzamiento del Anuario 2025 «Mercado Internacional de Paltas», una publicación de visualización gratuita que ofrece información actualizada sobre exportaciones y precios en diversos mercados. Esta edición cuenta con la colaboración de Frutas de Chile, y el patrocinio del Comité de Paltas de Chile y Fedefruta, además del respaldo de un sólido grupo de auspiciadores.
El comercio internacional de la palta continúa mostrando un crecimiento sostenido y una competencia global cada vez más intensa. En 2024, las exportaciones mundiales superaron los 3,3 millones de toneladas, alcanzando 7.600 millones de USD en valor FOB. México y Perú se consolidan como los principales líderes del mercado, seguidos por España, mientras que Israel, España y México destacaron por registrar los precios FOB más altos.
Europa sigue consolidándose como un mercado clave para la palta importada. El consumo continúa en alza, impulsado por la preferencia de los consumidores —especialmente millennials y la Generación Z— por alimentos naturales y saludables. Aunque en 2024 se observó una baja en los volúmenes por la menor producción peruana, el 2025 muestra una fuerte recuperación gracias al aumento de los envíos desde Marruecos, España, Colombia y Chile, junto con la recuperación productiva de Perú. Esta abundante oferta, sin embargo, generó presión a la baja en los precios durante el segundo trimestre, con una recuperación en los últimos meses del año.
En Estados Unidos, principal importador mundial, el mercado se mantiene sólido y en expansión. México continúa liderando el suministro, seguido de Perú, Colombia y Chile, que ganan participación de manera sostenida. A pesar de su madurez, el consumo estadounidense sigue creciendo, especialmente entre los jóvenes y hogares de ingresos medios y altos. Los precios permanecen estables, con una clara preferencia del consumidor por la palta mexicana.
Chile destaca tanto por su papel exportador como por su alto consumo interno, que supera los 8 kilos per cápita anuales, uno de los más altos del mundo. El país combina una producción local de alta calidad con importaciones desde Perú, que complementan la oferta durante los meses de menor disponibilidad nacional.
En la temporada 2024/25, las exportaciones chilenas de palta Hass alcanzaron 135 mil toneladas, por un valor cercano a 400 millones de USD. Europa concentró el 57% de los envíos, seguida por Latinoamérica (25%), Lejano Oriente (9%) y Norteamérica (9%). Aunque el país ha incrementado su volumen exportado, el mercado interno sigue siendo prioritario, manteniendo un equilibrio entre consumo local y exportación.
Accede a la versión digital del Anuario 2025 Mercado Internacional de Paltas de forma gratuita en el siguiente enlace http://www.iqonsulting.com/yb
