La Región del Biobío está acelerando la internacionalización de su oferta de frutos secos. Con apoyo de ProChile y plataformas de negocios como Enexpro, Nueces del Sur destaca por su producción de alta calidad y su avance en la apertura de mercados estratégicos en Europa, India y Medio Oriente.
“Chile se ha consolidado como un actor clave en la industria mundial de las nueces: hoy es el segundo exportador de nueces con cáscara y el tercero en sin cáscara, solo detrás de Estados Unidos y China. En ese contexto, Biobío cumple un rol relevante por sus cultivos y su capacidad de proceso”, señaló Cristóbal Herrera, director regional de ProChile en Biobío.
El ejecutivo valoró la última versión de Enexpro, donde empresas del sur—entre ellas Nueces del Sur—cerraron reuniones con importadores de Centroamérica y El Caribe, generando nuevas oportunidades comerciales para el sector.
Entre enero y agosto de 2025, los envíos chilenos de nueces sumaron US$ 339 millones, un 45% más interanual. Los principales destinos fueron:
Italia: US$ 47 millones (+83%)
Alemania: US$ 47 millones (+176%)
Turquía: US$ 45 millones (+125%)
India: US$ 40 millones (-23%)
España: US$ 38 millones (+28%)
“Las nueces son uno de los productos estrella del agro chileno”, recalcó Herrera. “El consumo global sigue creciendo por su posicionamiento como superalimento, y eso abre espacio para que iniciativas como Enexpro conecten oferta chilena con mercados cada vez más exigentes”.
Para Carlos Leiva, export manager de Nueces del Sur, la vinculación con compradores globales es clave: “Nos sirve que importadores vengan a conocer la planta en Mulchén, entiendan el proceso y el atributo de la nuez chilena: calidad y calibre”.
La compañía opera con un modelo mixto: cuatro socios aportan cerca de 550 hectáreas propias—equivalentes al 60–70% de la producción anual—y el 30–40% restante proviene de compras a terceros entre Los Ángeles y la zona central. En la zona sur, la disponibilidad de agua favorece calibres competitivos y un buen perfil organoléptico.
En capacidad, Nueces del Sur es la única procesadora del sur que ofrece todo el portafolio de la industria: partido mecánico, manual y calibrado de nuez con y sin cáscara, lo que le permite atender múltiples segmentos y especificaciones de clientes internacionales.
Además de la nuez, la empresa avanza en avellanas europeas con huertos en Gorbea y procesamiento local. “Es un negocio que partió hace seis años, ha sido pausado, pero ya muestra avances”, afirmó Leiva.
En 2025, Alemania encabeza los destinos de la empresa, seguida por India, y luego Italia y España; completan el top Turquía y Marruecos.
A nivel global, China lidera la producción, seguida por Estados Unidos (California), mientras Chile se posiciona como tercer productor y potencia exportadora gracias a su clima y a la capacidad de proceso en la zona centro-sur.
“El contexto mundial favorece a Chile: la demanda por alimentos saludables crece y nuestra industria ha invertido en tecnología y calidad”, cerró Herrera. “Desde ProChile seguiremos articulando instancias para acercar a productores del sur a compradores internacionales”.
