La industria de la nuez chilena proyecta una cosecha de 165 mil toneladas para la temporada 2026, pero el foco principal no está en el volumen, sino en la calidad. Durante un encuentro técnico de ChileNut en Requínoa, los líderes del sector advirtieron que «apurar la cosecha puede salir caro», enfatizando que un proceso acelerado sin la preparación adecuada podría arruinar el trabajo de todo un año y disminuir la competitividad en el extranjero.
El gran desafío de este ciclo es la eficiencia operativa en las etapas críticas de postcosecha: el despelonado y el secado. Se subrayó que recolectar la fruta antes de tiempo dificulta la separación del pelón y obliga a invertir más horas en el secado, lo que eleva los costos y pone en riesgo la condición de la nuez. La recomendación técnica es esperar el momento exacto de madurez y asegurar que toda la maquinaria esté a punto para procesar la fruta con rapidez.
En el escenario internacional, la calidad de la cáscara y la homogeneidad del producto serán los factores que definan el éxito comercial. Mientras California domina el segmento de la nuez partida, Chile tiene una oportunidad estratégica en el mercado de la nuez con cáscara, especialmente por la alta demanda proveniente de India. Llegar a estos destinos con un producto impecable es una condición básica para evitar castigos comerciales y asegurar mejores precios.
La producción de esta temporada no será uniforme a lo largo del país. Según los paneles técnicos, las zonas norte y centro esperan volúmenes menores en comparación al año anterior, mientras que las regiones desde el Maule hacia el sur muestran una recuperación productiva. Esta variabilidad regional refuerza la idea de que la disciplina en el manejo del huerto y la oportunidad de la cosecha serán determinantes para los resultados económicos de cada productor.
En conclusión, la rentabilidad de la temporada 2026 se jugará en los detalles estratégicos de la operación predial. El éxito no dependerá exclusivamente de cuántas toneladas se logren recolectar, sino de la capacidad de la industria para no sacrificar la excelencia por la prisa. La consigna es clara: una cosecha inteligente, apoyada en una postcosecha eficiente, es la única vía para que la nuez chilena mantenga su liderazgo global.
