Las exportaciones de uva de mesa desde el hemisferio sur, junto con México e India, alcanzaron durante la temporada 2024/25 un volumen total de 2,4 millones de toneladas, equivalentes a 289 millones de cajas de 8,2 kilos. Este volumen representa un aumento de 11% respecto a la temporada anterior, impulsado por el crecimiento de los principales proveedores del hemisferio sur: Perú, Chile y Sudáfrica.
Perú lideró las exportaciones con 690 mil toneladas, marcando un alza de 33% en comparación con la temporada anterior. Este crecimiento responde, en parte, a la recuperación tras un ciclo afectado por los efectos climáticos de El Niño y a la expansión del área cultivada, que alcanzó las 23.320 hectáreas certificadas (+4% interanual). Chile también registró un crecimiento, con un aumento de 5% que le permitió alcanzar 556 mil toneladas, equivalente a 67,8 millones de cajas. Este avance fue favorecido por buenas condiciones climáticas, especialmente en las regiones de Atacama, Coquimbo y Valparaíso, la cuales son zonas autorizadas para exportar a Estados Unidos bajo el sistema Systems Approach. Sudáfrica, por su parte, exportó 350.630 toneladas (+5%), sumando 42,8 millones de cajas y marcando una temporada histórica.
Respecto a los mercados, si bien en EE.UU. se registraron precios récord en 2023/24 por la menor oferta, inflación y mayor participación de nuevas variedades, en 2024/25 la recuperación de Perú generó una sobreoferta que presionó los precios a la baja. En el caso de las uvas blancas sin semilla, entre las semanas 4 y 9 los valores cayeron de 7,6 a 1,9 USD/kg debido a altos stocks y una rotación más lenta que las llegadas, lo que saturó la logística portuaria. Aunque las uvas se vendieron mediante programas, promociones, negocios regulares y consignaciones, el desfase entre ventas y arribos debilitó el mercado.
En China, el mercado se ha vuelto más autosuficiente y competitivo. La mejora en postcosecha ha extendido la ventana de oferta local, limitando el espacio para importaciones. En este contexto, pese a una caída del 27% en la oferta total de uvas blancas sin semilla del hemisferio sur, solo Perú y Australia lograron buenos precios en Jiangnan, mientras que Chile, Sudáfrica e India enfrentaron menor dinamismo.
En Europa, el principal proveedor de uvas es Sudáfrica. En la categoría de uvas blancas sin semilla, Sudáfrica lidera con 13 millones de cajas (+8%), seguida por Perú con 11 millones (+58%) y Chile con 2,9 millones (+85%). En uvas rojas sin semilla, la oferta conjunta del Hemisferio Sur —Sudáfrica, Chile y Perú— creció 14%. Sudáfrica se mantuvo como líder con 14 millones de cajas (+2%), seguido por Chile con 4,4 millones (+47%) y Perú con 3,5 millones (+40%).
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