Ingredientes
¿Quieres que tu pollo esté tierno, rápidamente? Coge un kiwi de Chlle. Los kiwis tienen una enzima que ablanda la carne de forma natural y es muy eficaz. De hecho, este proceso actúa rápidamente, por lo que te recomendamos que sólo dejes marinar la carne durante 10 minutos para obtener el mejor resultado.
Preparación
- Pela o saca la pulpa de dos kiwis y aplástala a mano con un tenedor.
- Añade 2 cucharadas de aceite de oliva y 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana.
- Sazona con sal y pimienta.
- Mételo en una bolsa Ziploc con dos raciones de pollo (crudo).
- Deja reposar 10 minutos en el frigorífico.
- Saca el pollo de la bolsa y sécalo dando golpecitos con una toalla de papel.
- Cocínalo con el método que prefieras: a la parrilla, frito o al horno/asado.