Ingredientes:
¡Decora las uvas chilenas con caramelo y más!
- 1 paquete de caramelos
- 1 racimo de uvas frescas (nosotros usamos uvas verdes)
Instrucciones:
- Forra una bandeja para hornear con papel pergamino y resérvala.
- Lava las uvas y sécalas completamente. Mantenlas a temperatura ambiente para el proceso de inmersión; si están muy frías, el caramelo se espesará demasiado rápido al sumergirlas.
- Prepara todos tus complementos adicionales en cuencos pequeños y resérvalos.
- Inserta un palillo en cada uva para facilitar la inmersión de forma segura. También puedes usar brochetas para bebidas, ya que suelen ser más resistentes.
- Desenvuelve los caramelos y colócalos en un pequeño recipiente apto para microondas. Calienta en el microondas durante aproximadamente 1 a 2 minutos, revisando cada 30 segundos, y revuelve con una cuchara hasta obtener una mezcla homogénea.
- Sumerge cada uva en el caramelo y, si lo deseas, en los complementos adicionales. Colócalas sobre la bandeja forrada con papel pergamino. Puedes guardarlas a temperatura ambiente o en el refrigerador; ten en cuenta que, si las refrigeras, el caramelo se endurecerá demasiado y será más difícil de comer.
Notas:
Puedes añadir de 1 a 2 cucharadas de crema de leche al caramelo si prefieres que quede más líquido. A mí me gusta espeso, por lo que no usé ninguna. Es más fácil trabajar en pequeñas tandas; suelo preparar alrededor de 10 caramelos a la vez, y recuerda ajustar el tiempo de cocción si haces más cantidad. Si el caramelo se espesa mientras vas sumergiendo las uvas, puedes calentarlo nuevamente en el microondas durante 5 a 8 segundos para suavizarlo. El caramelo se calienta mucho, así que ten especial cuidado si permites que niños pequeños colaboren.
