Los consumidores están comiendo cada vez más berries, ya sean éstas, frutillas, arándanos, moras y frambuesas. Según Rabobank las ventas en el retail han crecido y están destinas a seguir al alza a un ritmo de 7% anual, durante los próximos 3 años.
El informe fue realizado por el área de Investigaciones y consultorías en agronegocios de Rabobank, titulado «The U.S. Fresh Berry Boom — Who Will Profit from the Growth?».
Con esa tendencia, no resulta una sorpresa que California, siga siendo el líder productor de berries (arándanos,frutillas, moras y frambuesas).Mientras que las especies que están ganando más terreno en los recientes años son las frutillas y los arándanos.
California produce el 88% de las frutillas de Estados Unidos, y una proporción significante de arándanos, frambuesas y moras. Florida es otro significante productor de berries frescas.
Durante los meses de otoño e invierno las frutillas y los arándanos son importados desde México y Chile, compitiendo directamente con la temporada de Florida. Chile es un proveedor importante, que actualmente tiene una participación por sobre el 50% de los arándanos importados.
Actualmente, los consumidores están comprando más berries que han crecido al sur de British Columbia y a lo largo de las costas chilenas. Este cambio continuará en las próximas temporadas y verá incrementar los volúmenes de los orígenes de las regiones del sur.
Desde hace 5 años, California ha mostrado grandes esfuerzos en la producción de frutillas. En 2008, ese estado produjo 114 millones de cajas de frutillas, las cuales aumentaron a 181 cajas en 2010. Mientras que en 2011, el volumen disminuyó levemente a 178 millones de cajas, pero este año se espera alcanzar los 190 millones de cajas.
La mayoría de esos aumentos proviene del aumento de plantaciones. Los acres plantados en California alcanzaban 36.519 en 2008, aumentando a 37.732 este año.
La historia es diferente cuando se trata de los arándanos. Las estadísticas mundiales muestran un significativo aumento de las plantaciones de esta fruta, en los últimos años, la cual se ha cuadruplicado en los últimos 15 años, cifrando cerca de los 200 mil , principalmente originadas en Norte y Sur América. Ambas regiones representan el 80% de la producción mundial de arándanos del mundo.
Fuente: SimFRUIT según información de Rabobank
