Con el adelanto de la cosecha de uva de mesa de la zona norte del país, provocó un sobre stock de fruta en Estados Unidos, debido al aumento de producción en California, además de los volúmenes provenientes de Perú.
Ronald Bown, presidente de la Asociación de Exportadores de Fruta (Asoex) comenta que el adelanto de la cosecha no es una variable que sea posible de administrar, por lo que cuando esto ocurra, algunas especies enfrentarán una sobreoferta en algunos mercados. «Sin embargo, sus efectos pueden ser mitigados a través de dos caminos: Mejorar la calidad de la fruta, ya que en períodos de sobreoferta, sólo los productos de alta calidad pueden acceder a precios que entreguen una adecuada rentabilidad y mantener su velocidad de venta. Además de mejorar el pronóstico de cosecha, que permita alertar a tiempo a los mercados y a la cadena de distribución, para que realicen los ajustes necesarios, por ejemplo, en materias de promoción».
Nuevas Variedades y Pronósticos
Bown agrega que Asoex gestiona en el mediano y largo plazo el objetivo es mejorar la calidad de la fruta y pronosticar la cosecha. Bown indica que actualidad se encuentran trabajando con el Consorcio Tecnológico de la Fruta, empresas productoras y exportadoras de diferentes tamaños y la Pontificia Universidad Católica de Chile, desarrollando programas de mejoramiento genético enUva de Mesa, Manzanas, Carozos, Cerezas y Frambuesas.
En lo referente a mejorar los pronósticos de cosecha, Asoex y la Fundación para el Desarrollo Frutícola (FDF) se adjudicaron a fines de 2016 un Programa Tecnológico de CORFO, se busca abordar temas como la problemática relacionada con los efectos del cambio climático y, en particular, la implementación de sistemas de pronóstico de cosecha en cerezas, kiwis y berries.
«Del mismo modo, el Comité del Kiwi y Agrimed, con apoyo financiero del Fundación para la Innovación Agraria (FIA), están desarrollando un modelo de predicción de comportamiento de dicha especie, en base a características climáticas comparadas con un modelo desarrollado en base a datos históricos» cerró Bown.
Fuente: SimFRUIT según Mundo Agropecuario
