Pizza de pollo a la barbacoa con ciruela roja y negra

Ingredientes

Las jugosas ciruelas rojas y negras chilenas son las protagonistas de esta pizza de pollo a la barbacoa dulce y sabrosa. ¡Esta fusión de sabores dulces y ahumados seguro que impresionará a tus invitados!

• 1 Base de pizza preparada comprada en la tienda
• 2/3 de taza de tu salsa barbacoa favorita (o suficiente para cubrir la base)
• 2 tazas de queso rallado (nosotros utilizamos una mezcla de 3 quesos)
• 1 taza de pollo asado, cortado en rodajas o en trozos del tamaño de un bocado
• 1 ciruela roja chilena y 1 ciruela negra chilena, cortadas en rodajas finas
• Adorna con albahaca fresca, al gusto

Preparación

1. Precalienta el horno a 425°F.
2. Unta uniformemente la base con salsa barbacoa.
3. Continúa extendiendo una capa de mezcla de 3 quesos (o el queso que prefieras).
4. Coloca las lonchas de pollo a la plancha encima del queso.
5. A continuación, coloca ciruelas negras y rojas cortadas en rodajas finas.
6. Hornea a 425°F durante 8-12 minutos o hasta que el queso esté fundido y burbujeante.
7. Adorna con albahaca fresca y disfruta.