¡Estas uvas de gelatina darán en el clavo cuando tengas antojo de dulce! ¡Un tentempié divertido y delicioso con el que te sentirás bien alimentando a tus hijos y a ti mismo!
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de uvas verdes chilenas
- 1 1/2 tazas de uvas rojas chilenas
- 3 tazas de azúcar granulado
- 3 tazas de agua del grifo
- 3 tazas de azúcar granulado ultrafino
- 1/2 taza de azúcar blanco granulado
Preparación
- Lava y seca bien todas las uvas. Apártalas.
- Prepara un sirope simple poniendo agua y azúcar ultrafino a hervir a fuego lento en un cazo mediano. Remueve hasta que el azúcar se haya disuelto por completo. Deja que el almíbar se enfríe por completo, luego añade las uvas al almíbar y remueve para cubrirlas.
- Refrigera las uvas en el almíbar durante toda la noche.
- Al día siguiente, escurre las uvas y utiliza toallitas de papel para secar el sirope simple adherido a los hollejos. (Guarda el sirope simple escurrido para mezclar cócteles o refrescos caseros. Guárdalo en un recipiente con tapa en el frigorífico).
- Forra una bandeja de horno grande con papel encerado. Espolvorea generosamente 6 tazas de azúcar blanco granulado sobre la bandeja para hornear forrada con papel.
- Pasa las uvas por el azúcar para cubrirlas ligeramente con el azúcar brillante. Utiliza más azúcar si es necesario. Deja secar las uvas azucaradas durante una hora antes de servirlas.