Mermelada de mandarina

15 mins

Ingredientes

  • 10 – 12 mandarinas chilenas
  • 1 limón chileno
  • 1 taza de azúcar blanco

Preparación

  1. Pela las mandarinas, retira la médula blanca en la medida de lo posible y corta los gajos de mandarina en trozos pequeños.
  2. Ralla y exprime el limón y añádelo a las rodajas de naranja.
  3. En una cacerola grande, añade las naranjas. A fuego fuerte, lleva la mezcla a ebullición, removiendo con frecuencia. Añade el azúcar y remueve constantemente hasta que vuelva a hervir.
  4. Retíralo del fuego y viértelo en tarros calientes.
  5. Deja reposar los tarros 5 minutos, luego sácalos y déjalos enfriar.

Aprovecha las mandarinas de temporada con una decadente mermelada dulce. Perfecta para añadir a tus tostadas por la mañana o, si te sientes elegante, puedes convertirla fácilmente en un sirope con gofres o tortitas.

Guárdalo en el frigorífico y disfrútalo