Ingredientes
- 4-5 Ciruelas de Chile, dependiendo del tamaño
- ½ taza de mantequilla, a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar
- 3 huevos grandes
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 ½ tazas de harina común
- 1 ¼ de nata agria
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico
- 1 cucharadita de levadura en polvo
Esta tarta es perfecta para cualquier ocasión, ¡o para ninguna! Cubrirlo con una variedad de ciruelas o con una sola variedad le da más interés y sabor.
Para un pastel en un molde de 9×13
Preparación
- Precalienta el horno a 350 °F. Forra un molde de 9×13 pulgadas con papel pergamino.
- Corta las ciruelas en rodajas finas y retira/descarta los huesos. Reserva.
- En una batidora, o con una batidora de mano, combina la mantequilla con el azúcar. Añade los huevos y la vainilla.
- Añade la mitad de la harina y, a continuación, la mitad de la crema agria. Mezcla bien.
- Añade el resto de la harina, el bicarbonato y la levadura en polvo. Mezcla bien. Añade la crema agria restante.
- Viértelo en el molde preparado.
- Coloca las ciruelas en capas y hornea durante 45-50 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.
- Sírvelo caliente o a temperatura ambiente. Guárdalo en un recipiente hermético hasta 3 días.
Fuente FruitsfromChile.com