En un escenario global cada vez más exigente para la fruticultura, marcado por mayores costos, competencia internacional y cambios en las condiciones de acceso a mercados, la mirada desde Argentina vuelve a poner el foco en la competitividad como eje central del negocio.
Así lo planteó Francisco Ayerbe, gerente comercial de Global Fresh S.A. (Argentina), durante su participación en Fruit Attraction São Paulo, realizada recientementeo, donde la compañía argentina presentó su modelo productivo y analizó los desafíos que enfrenta el sector.
Global Fresh es una empresa integrada del Alto Valle de Río Negro y Neuquén, con 2.000 hectáreas frutícolas, de las cuales 1.300 están actualmente en producción, combinando producción propia, packing, frío y comercialización tanto en el mercado interno como en exportaciones a múltiples destinos.
En este contexto, Ayerbe fue claro en identificar el principal desafío que enfrenta hoy la fruticultura argentina: “Sin lugar a dudas, más allá del posicionamiento que tenga la pera argentina en el mercado mundial, hoy un gran desafío nuestro pasa más por cuestiones internas de competitividad basada en los costos”.
El ejecutivo explicó que factores como el tipo de cambio, la energía y la estructura de costos están afectando directamente la capacidad de competir frente a otros países del hemisferio sur. “Hoy estamos con un dólar quieto, que si bien nos da previsibilidad y estabilidad, también nos genera cierta incompetitividad con respecto a nuestros países competidores del hemisferio sur, como puede ser Chile y Sudáfrica”, señaló.
Este escenario, enfatizó, no es exclusivo de una empresa, sino que atraviesa a toda la fruticultura argentina y a las economías regionales. “Esto no solamente es para nuestra empresa, sino que ocupa al 100% de las empresas productoras en general”, afirmó.
Frente a esta presión, el camino que visualiza la compañía está estrechamente ligado a la eficiencia y a la incorporación tecnológica. Ayerbe explicó que el foco está en mejorar procesos productivos y reducir costos estructurales. “Un desafío interno es incorporar cada vez más tecnología, no solamente para homogeneizar el producto y ser competitivo, sino también para bajar costos, tanto en mano de obra como en energía”, indicó.
En esa línea, Global Fresh avanza en inversiones en packing, automatización y energías renovables, incluyendo paneles solares, junto con la incorporación de inteligencia artificial en distintos procesos. El objetivo es claro: producir más eficiente, reducir costos y aumentar la competitividad en un mercado global cada vez más exigente.
Otro de los puntos críticos abordados por el ejecutivo fue el impacto de los aranceles en los mercados internacionales, especialmente en destinos clave como Estados Unidos y Europa.
“Sin lugar a dudas que el arancel que nos impuso Estados Unidos atenta contra el valor final de la fruta”, advirtió, aunque matizó que el mercado sigue siendo atractivo por sus retornos.
En paralelo, destacó que los avances en acuerdos comerciales podrían mejorar el escenario para la fruta argentina, particularmente en Europa. “El tratado con la comunidad europea también nos va a beneficiar”, señaló, subrayando la importancia de las condiciones comerciales frente a competidores como Chile, que opera con arancel cero en muchos mercados.
Desde su perspectiva, los acuerdos internacionales tienen un impacto directo en la competitividad del sector. “Este tipo de acuerdos políticos binacionales nos beneficia”, afirmó, agregando que los reintegros a la exportación también juegan un rol en el equilibrio del negocio.
Un mercado global incierto, pero con oportunidades
Ayerbe también abordó el contexto global, marcado por conflictos geopolíticos y volatilidad económica, que impactan tanto en costos como en demanda.
“El mundo convulsionado siempre afecta… por un lado te quita, por el otro lado te da”, explicó, haciendo referencia al alza de costos logísticos y energéticos, pero también a una mayor demanda de alimentos básicos como peras y manzanas.
Esta dualidad refleja un escenario donde la fruticultura debe adaptarse rápidamente a cambios externos, manteniendo eficiencia y flexibilidad para responder a oportunidades de mercado.
De cara al futuro, Global Fresh proyecta una estrategia de crecimiento basada en la ampliación de su oferta varietal y en la diversificación productiva, especialmente en fruta de hueso.
“Estamos plantando más variedades de peras, manzanas y sobre todo fruta de hueso”, señaló Ayerbe, destacando además la incorporación de tecnología como eje central del desarrollo.
El objetivo es ambicioso. “De acá a los próximos 5 años nosotros vamos a ser uno de los fuertes operadores del mercado de peras como proveedores en Argentina”, afirmó.
Finalmente, el ejecutivo destacó el valor estratégico de instancias como Fruit Attraction São Paulo para el desarrollo comercial de la empresa y del sector.
“Este tipo de exhibiciones son muy importantes porque estamos cara a cara con nuestros clientes”, sostuvo, subrayando que la presencia en ferias internacionales no es solo una vitrina, sino parte estructural del negocio exportador.
En un contexto donde la fruticultura enfrenta presiones crecientes, la visión de Ayerbe sintetiza una realidad compartida por muchos productores y exportadores: la competitividad ya no depende solo de la calidad de la fruta, sino de la capacidad de gestionar costos, incorporar tecnología y adaptarse a un mercado global en constante transformación.
Redacción News Frutas de Chile
