El mercado de frutas en China está experimentando una transformación radical. El arándano, una baya que durante años fue considerada un artículo de lujo y un símbolo de estatus debido a su alto costo, ha visto cómo sus precios se desploman en las últimas semanas. El fenómeno, que se ha vuelto viral en las redes sociales chinas, es el resultado directo de una explosión en la capacidad de producción nacional, especialmente en regiones clave como Yunnan.
Según reporta Produce Report, desde el pasado mes de marzo el tema del «colapso de precios del arándano» ha sido tendencia recurrente. En supermercados de ciudades como Shenzhen, el paquete de 250 gramos de arándanos frescos, que anteriormente rozaba los 30 yuanes (aprox. US$4,36), se comercializa ahora por tan solo 19,9 yuanes (US$2,89). En otras zonas del país, como en la provincia de Sichuan, los precios han caído casi a la mitad de lo que se registraba durante las festividades del Año Nuevo Chino.
El factor principal detrás de esta deflación es el aumento masivo de la superficie cultivada. China ha pasado de depender de las importaciones de Sudamérica a convertirse en un gigante productor. Se estima que para 2025 la superficie de plantación alcanzó los 1,58 millones de mu (unas 105.333 hectáreas), con una producción total de 810.000 toneladas métricas.
Solo en la provincia de Yunnan, el motor de esta industria, la producción en 2026 aumentó un 39% interanual. El uso de técnicas avanzadas, como el cultivo en sustrato y el uso de invernaderos, ha permitido no solo aumentar el rendimiento por hectárea, sino también adelantar las cosechas, saturando el mercado en periodos donde antes escaseaba la fruta.
La caída de precios ha dado lugar al término «libertad del arándano» (blueberry freedom), utilizado por los internautas para describir la posibilidad de comprar esta fruta en grandes cantidades sin afectar el presupuesto familiar. En los centros de producción de Yunnan, como Chengjiang, los arándanos ya no se venden en cajas pequeñas y elegantes, sino «por cubos» en transmisiones de streaming en vivo.
Aunque los precios actuales en origen para la fruta de calidad premium (diámetros superiores a 18 mm) aún mantienen márgenes aceptables para los agricultores (entre 60 y 65 yuanes por kilo), la tendencia general es a la baja. Los expertos del sector prevén que, con la entrada de las cosechas del norte de China en los próximos meses, los precios podrían ajustarse aún más, consolidando al arándano como un producto básico en la dieta del consumidor chino.
