Ingredientes
- 2 ciruelas chilenas, hechas puré (esto hace aprox. 1 ½ taza)
- 3 cucharadas (45 ml) de sirope de arce o edulcorante de tu elección (añade más o menos, según tus preferencias personales)
- 4 cucharadas (30 ml) de semillas de chía blanca
Esta receta fácil es super sabrosa y versátil. Disfrútalo con un poco más de fruta picada y yogur como desayuno, merienda o postre. Como alternativa, ¡sirve el pudin cuajado sobre una tostada como mermelada!
Para 2 tazas
Preparación
- Para hacer el puré de ciruelas, retira los huesos y utiliza una batidora para hacer puré con las ciruelas troceadas hasta que quede suave.
- En un tarro con cierre hermético, remueve para combinar el sirope de arce (o el edulcorante líquido que prefieras) y las semillas de chía.
- Añade el puré y remueve hasta que las semillas se separen y se dispersen por todo (a veces se pegará al lateral del tarro).
- Refrigéralo al menos 1 hora para que cuaje.
Notas
- Si no quieres que se vean las semillas, no dudes en licuar las semillas de chía hasta obtener una textura más suave.
- También puedes sustituir las ciruelas por otras frutas de hueso frescas de Chile, como melocotones o nectarinas.