Un tercio de un aguacate mediano (50 g) tiene 80 calorías y aporta casi 20 vitaminas y minerales, lo que lo convierte en un alimento rico en nutrientes. Las grasas monoinsaturadas buenas se encuentran de forma natural en el aceite de oliva, los frutos secos y, sí, lo has adivinado, ¡los aguacates! De hecho, los aguacates son la única fruta con las grasas buenas que necesitamos. Además, no contienen colesterol, azúcar ni sodio. Sólo una ración de aguacate al día proporciona el 12% de la ingesta diaria recomendada de fibra, y un tercio de un aguacate contiene el 10% de la ingesta diaria recomendada de folato.