La nueva edición del Boletín de Inocuidad, desarrollado por el Comité de Inocuidad de ASOEX, se refiere a que la mayor parte de las instalaciones tipo Centrales frutícolas chilenas cuentan ya con una persona calificada en controles preventivos, por lo que se estima necesario, antes del término de la temporada, revisar las obligaciones de este especialista según lo establecido en FSMA, obligaciones que recomendamos comenzar a practicar.
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