La temporada 2025 de la nuez chilena muestra un desplazamiento de la demanda hacia Europa y Medio Oriente, suficiente para compensar la debilidad en Asia y sostener un avance de 15% en los envíos acumulados equivalente cáscara entre el 21 de marzo y el 31 de julio (de 64.390 a 73.787 toneladas).
En el mismo período, la cáscara creció 11% (de 43.423 a 48.159 t) y los kernels (mariposa/pedazos) 22% (de 9.602 a 11.738 t), y shellout 45,8%. según el reporte de Chilenut, Monthly Shipment Report (AUG 18, 2025, July Shipments – 21/Mar/2025 a 31/Jul/2025), con base en información del SAG/Frutas de Chile.
En julio, el comportamiento fue dispar ya que la nuez con cáscara cayó 6% interanual (14.482 t), mientras los kernels avanzaron 5% (4.717 t). En equivalente cáscara, el mes se cerró con un -2% (de 25.182 a 24.782 t), revelando un ajuste puntual de ritmo respecto del buen desempeño acumulado.
Europa consolida su papel como motor de la temporada. En el acumulado a 31 de julio, los envíos inshell suben 35,5% (de 11,33 a 15,35 mil t en kg) y shelled 31,3%, con hitos en Alemania (+168% inshell y +186% shelled), Italia (+39% inshell, +33% shelled) y Países Bajos (+28% inshell, +131% shelled). España crece 22% en cáscara, aunque retrocede en kernels.
Medio Oriente/África exhibe dinámica excepcional en cáscara con +60,8% acumulado, con Turquía +60% e E.A.U. +493%; Marruecos ajusta -60%. En kernels, la subregión cede -13,6%.
Asia/Oceanía enfría la demanda con -40,8% en cáscara acumulada y -10,2% en kernels. India recorta -43% en cáscara y China no registra compras de cáscara (vs 855 t en 2024). Vietnam emerge con un +524% en cáscara, pero desde base baja.
En Américas hay leve alza en cáscara (+6,2%) y baja en kernels (-15,9%), con señales mixtas en Brasil, Ecuador y Perú.
En julio la mirada por destino, en Europa +17,2% en cáscara y +10% en kernels; Medio Oriente/África +64,4% en cáscara; Asia/Oceanía -43,9% en cáscara (con India -48% y China en cero); Américas plano-alcista en cáscara (+5,3%) y a la baja en kernels (-29%).
Cifras del Monthly Shipment Report de Chilenut con fecha 18 de agosto de 2025. Para la conversión a equivalente cáscara se utiliza la tasa de rendimiento (shellout) de 45,8% de la temporada previa. La temporada 2025 se inicia el 21 de marzo.
