Kurt Huang, general manager de Shanghai Oheng import & Export Co.,Ltd , conversó con News Frutas de Chile, entregando su visión sobre la transformación del mercado frutícola en China, destacando las nuevas exigencias y el perfil sofisticado del consumidor actual.
Huang, cuya organización gestiona el evento más importante y profesional del sector en el país, la Shanghai International Fruit Expo , centró su análisis en dos factores claves que están remodelando la industria: mayor suministro y un consumidor experto.
«El mercado chino está, cada vez, más suministrado. Así que los consumidores tienen más opciones», comentó.
A la hora de abordar el tema de la situación actual en el mercado chino, la economía y el consumo, especialmente en el marco del inicio de la temporada chilena de frutas 2025-26, encabezadas por cerezas, arándanos y carozos, Huang precisa que en este caso la situación es más compleja, ya que, » hay una percepción sobre que el consumo estaría bajando, pero yo creo que no es así, sino que hay un consumo en ´degradación engañoso´, pues en la práctica hay un aumento en la oferta, tanto de frutas domésticas como de importaciones, y el consumidor tiene más de dónde elegir. Eso intensifica la competencia y obliga a los comerciantes y exportadores a repensar sus estrategias de venta y distribución. Ya no basta con tener el producto; ahora se requiere una propuesta de valor clara y competitiva».
La mayor familiaridad con las frutas importadas ha elevado el nivel de expectativas. Según Huang, el consumidor chino de hoy ya no es un comprador pasivo, sino que tiene una demanda más alta y bien definida.
Por una parte, tendría una mayor exigencia por la calidad superior. «El consumidor chino ha evolucionado para reconocer y demandar frutas de una calidad consistentemente y alta. La calidad se ha convertido en un diferenciador fundamental en un mercado abarrotado», puntualiza.
En cuanto al precio, indica que dado que hay más disponibilidad de diversas frutas en el mercado, también se ha desarrollado una mayor «sensibilidad al precio razonable». «A pesar de su deseo de calidad premium, el poder de elección del consumidor le ha otorgado influencia sobre los precios. Todavía quieren comprar buenas frutas, pero a un precio más razonable,» enfatiza Huang.
Para el experto, «este es el núcleo del desafío actual; la necesidad de ofrecer productos de máxima calidad a un precio que el consumidor perciba como justo en un mercado con sobreabastecimiento».
La descrita dinámica de mercado es particularmente relevante para los exportadores chilenos, especialmente los de cerezas, cuya presencia es vital para casi todos los comerciantes frutícolas en China.
Huang reconoció que las dificultades de la última temporada, en parte atribuidas a la economía, deben abordarse entendiendo las nuevas demandas del consumidor. «El reto para los exportadores chilenos es doble. Por un lado, deben mantener la calidad de los grandes volúmenes y por otro, encontrar el punto de precio estratégico que satisfaga la expectativa de «precio razonable» del consumidor sin sacrificar la rentabilidad», cerró.
