Con la finalidad de visualizar los avances y realizar la primera evaluación comercial de las selecciones de duraznos, nectarines y ciruelas desarrollados por el Programa de Mejoramiento Genético (PMG) de Carozos del Consorcio Tecnológico de la Fruta, el Dr. Juan Pablo Zoffoli, especialista en poscosecha de la Universidad Católica, junto a su equipo llevó a cabo una jornada de evaluación de poscosecha, en la cual participaron los miembros del Comité Técnico de dicho programa.
El encuentro tuvo lugar el viernes 10 de febrero en el Laboratorio de Poscosecha de la Facultad de Agronomía de la Universidad Católica de Chile en Santiago.
«El desarrollo de nuevas variedades es un proceso largo, de mucho esfuerzo y dedicación, por lo que estar realizando hoy esta primera evaluación comercial de poscosecha de las selecciones de carozos que se han desarrollado a la fecha, nos tiene muy satisfechos. Importante es destacar que la primera etapa de este Programa, referida principalmente a cruzamientos y evaluación de la fruta a cosecha, estuvo a cargo del Dr. Basilio Carrasco, dada su especialidad como genetista, mientras que esta segunda etapa en la cual estamos probando la fruta de manera comercial y en poscosecha, está a cargo del Dr. Juan Pablo Zoffoli, experto en poscosecha», comentó María Fernanda Álvarez, Coordinadora del Consorcio Tecnológico de la Fruta.
Álvarez agregó que el «Programa de Mejoramiento Genético de Carozos», espera desarrollar tres variedades de carozos (durazno, ciruela y nectarín) de alta calidad y tolerantes al daño por frío, es decir, con una amplia resistencia a largos viajes sin perder su calidad, condición y jugosidad. «El objetivo de este programa es desarrollar variedades chilenas de durazno, nectarines y ciruelo japonés para la industria de exportación, dada la necesidad que tiene esta industria de generar variedades con características propias, es decir, además de ser ricas para los consumidores, se espera que posean también una capacidad de almacenaje en frío de aproximadamente 35 a 40 días, en resumen que tengan una buena poscosecha», agregó.
Fuente: SimFRUIT
