Desde hace algún tiempo el sector citrícola chileno está enfrentando dificultades para una mejor comercialización de la fruta debido a la presencia de semillas en mandarinas. Sin duda, un problema de interés si se considera que uno de los principales requisitos de calidad demandado por EEUU, el principal mercado de las easy peelers chilenas, es precisamente, la ausencia de semillas.
Derivado de lo anterior el Comité de Cítricos de Chile dio inicio en 2016 al proyecto: «Diseño de una estrategia para reducir la presencia de semillas en mandarinas de exportación», cofinanciado por InnovaChile y ejecutado por el Departamento de Fruticultura y Enología de la Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal de la Pontificia Universidad Católica de Chile, como entidad I+D.Un proyecto desarrollado por el Comité de Cítricos, cofinanciado por InnovaChile y ejecutado por el Departamento de Fruticultura y Enología de la Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal de la Pontificia Universidad Católica de Chile.
«Nuestras mandarinas están presentando semillas debido a la polinización cruzada entre especies, y variedades de cítricos, lo que reduce el valor de la fruta para exportación o simplemente no permite que se exporte», destacó la docente de la PUC y encargada del Proyecto, Dra. Johanna Martiz.
La experta, añadió que para abordar el problema se han definido dos estrategias con el fin de evitar la presencia de semillas en la fruta: «Una de las estrategias es entender a través del conocimiento del número de semillas promedio que se puede producir con los pólenes de distintas variedades. La segunda estrategia es buscar flora (nativa e introducida) que sea atrayente de abejas y que permita distraerlas de su vuelo y reducir la presión de polen contaminante. Con la primera estrategia se pretende obtener información para diseñar huertos con combinación de especies, sin tener presencia de semillas o determinar una medida alternativa de control según el grado de contaminación del polen. Mientras que con la segunda estrategia se espera contar con un método de contención que reduzca la presión de semillas en huertos ya establecidos, donde su única alternativa sería utilizar malla aumentando los costos de producción».
Asimismo la profesional señaló que si bien las mandarinas tienen la capacidad de fructificar mediante partenocarpia, razón por la cual su flor no necesita ser fecundada para que se desarrolle el fruto, de ocurrir fecundación cruzada con otros cítricos, sí hay producción de frutos con semillas. «Pese a que existen variedades comerciales de mandarinas que presentan la característica de ser auto-incompatibles y no producir semillas, sí lo hacen si hay polinización cruzada», describió Martiz.
Ahora bien en cuanto a las causas de la contaminación de los huertos, la académica comentó que la principal razón es el flujo de polen entre distintas especies y variedades de cítricos. «Es por esto que el objetivo general que contempla el Proyecto, es diseñar una estrategia que evite la polinización cruzada en huertos de mandarinas e híbridos, y permita obtener frutos sin semillas. Para esto, el proyecto contempla una carta de compatibilidad de variedades de mandarinas e híbridos con otras especies/ variedades de cítricos. Esta carta detalla las variedades, los posibles cruzamientos y el rango de semillas que se puede obtener al polinizarse las variedades entre sí, además se definen sistemas de aislamiento y control de polinización, utilizando barreras físicas y especies nativas o introducidas que puedan servir como atrayentes para las abejas», expresó la experta.
Cabe destacar que para complementar el proyecto, el Comité de Cítricos se dio, además, a la tarea de establecer una técnica de identificación del material parental del polen contaminante en base a la tecnología de PCR o tecnica de marcadores moleculares. Mediante esta técnica, que está siendo desarrollada por el INIA La Platina se podrá determinar, molecularmente, el origen del polen contaminante de frutos semillados en huertos ya establecidos, información que será complementada con la carta de compatibilidad de especies/variedades.
Según cifras oficiales de ODEPA en 2015 en Chile existían 17.566 has de cítricos, de las cuales 4.792 corresponden a mandarinos, distribuidos entre la IV y VI regiones.
Jornadas Técnicas
Con la finalidad de difundir la investigación y evitar la presencia de semillas en las mandarinas, el Comité de Cítricos de Chile, entidad al alero de ASOEX, ha organizado tres Jornadas Técnicas en tres zonas productivas de estas frutas dentro del país.
La primera de ellas se llevará a cabo el viernes 28 de abril 2017, desde las 15:30 a 17:30 horas.; en el Hotel Enjoy Coquimbo, ubicado en Avda. Peñuelas Norte 56, Coquimbo. El miércoles 3 de mayo la actividad tendrá lugar desde las 9:45 a 12:00 horas, en el Open Hotel, ubicado en Av. Rafael Ariztía 527 de Quillotra; y fiinalmente, el viernes 5 mayo se realizará la jornada desde las 9:45 a 12:00 horas, en el Hotel Regal Pacific, ubicado en Apoquindo 5680, Las Condes, Santiago.
Cabe destacar que los temas en cada una de las jornadas serán : «Utilización de mallas y estrategias para reducir la presencia de semillas en mandarinas de exportación» y «Desarrollo de un sistema de conducción en cítricos para optimizar la eficiencia productiva y calidad», los cuales serán impatidos por Johanna Martiz, mientras que la inauguración y marco global de la industria estarán a cargo de Monserrat Valenzuela, Gerente del Comité de Cítricos.
En este taller la Dra. Martiz presentará en detalle los diferentes métodos y técnicas de enmallado de huertos de mandarinas, con información clave y fundamental a la hora de enmallar un huerto.
El taller no tiene costo, pero si desea participar es requisito inscribirse Aquí
Mayor información puede solcitarla a: monsevalenzuela@asoex.cl
Fuente: SimFRUIT
