El encuentro tuvo una masiva asistencia de socios, siendo liderado por el Presidente del Comité, Felipe Juillerat, el Director Ejecutivo de la entidad, Andrés Armstrong y Julia Pinto, Gerente Técnico. En la oportunidad, los participantes pudieron escuhar los análisis de Cort Brazelton, Manuel José Alcaíno, Marcos Muñoz y Ruth Castro.
«La idea de esta reunión es que logremos entender de mejor manera, cuál es la situación mundial del arándano, de la industria chilena y sus competidores, con la finalidad de vislumbrar por dónde podría venir el camino del fortalecimiento, de la renovación y la forma de prepararnos para lo que se viene, y que está relacionado con la renovación varietal, calidad y fortalecimiento como industria para enfrentar unidos el nuevo escenario que se presenta. Asimismo quisimos contar con profesionales del SAG para hablar sobre una nueva plaga que ha sido detectada, por primera vez en Chile, la Drosohila suzukii, y entregar una visión de cómo se está abordando su control y cuáles son las medidas preventivas que el sector debería asumir», precisó el Presidente del Comité, Felipe Juillerat.
¿Qué pasa en Norteamérica?
En cuanto a la situación del mercado de Estados Unidos, Cort Brazelton, consultor internacional en negocios agrícolas y director de negocios de Fall Creek Farm & Nursery, Inc, precisó que sin lugar a dudas la ventana del arándano chileno tiene una mayor competencia de fruta mexicana, californiana y peruana. En este marco, Brazelton comentó que la respuesta es modernizarse, planificar y buscar áreas que ofrezcan buenas oportunidades para la fruta chilena.
Hecho que también fue destacado por Manuel José Alcaíno, Presidente de Decofrut, quien señaló que el negocio del arándano ya no puede ser concebido como de nichos o ventanas, sino que hay que «salir a competir», pero ese competir significaba mejorar tamaño, firmeza y sabor. Dentro de lo cual el embalaje y variedades pueden ser también una forma de diferenciarse. «Reino Unido, un mercado importante para los arándanos chilenos, no sólo crece el consumo de esta fruta, sino que es quizá el único mercado donde los arándanos se venden señalando la variedad, lo que puede ser una buena oportunidad para Chile», comentó.
Ahora bien, en lo que respecta a la situación actual del mercado de EEUU, Brazelton dijo que prevé momentos complicados para el arándano, durante julio y mediados de agosto, debido a la falta de capacidad para almacenar la fruta procesada y para envasar la fresca. «Me arriesgo a anticipar dificultades de capacidad en poscosecha, packing, y también en la fragmentación en la comercialización de la fruta «, explicó.
Asimismo agregó que también se puede anticipar un verano en donde «habrá muchos más retailers prestando más y más atención a la calidad de la fruta que están recibiendo, pues hay quienes saben que hay mucha diferencia entre productores, geografía y variedad. Después del 15 de agosto el mercado va a estar limpio y con hambre otra vez, ya que, fue testigo de un alto volumen de fruta y precios razonables, lo que hace crecer el consumo», enfatizó.
Consistencia y Calidad Suficiente: A veces no es malo ser como las bananas
«El desafío más grande de hoy para el arándano, no es la falta de demanda o consumo, sino el hecho que al final del día el consumidor quiere un producto, y muchas veces, recibe otro. Aveces no es malo ser una banana, pues cada vez que uno compra y consume son iguales, recibimos una banana lo suficientemente buena. Ello confirma que en ocasiones lo perfecto puede ser enemigo de lo bueno. El desafío entonces para los arándanos no es la falta de arándanos excelentes, sino la falta de consistencia general», comentó Brazelton.
El profesional precisó que todo comienza en el campo, y que dada la tradición y experiencia de Chile en materias de exportación no vería ninguna razón por la que la industria del arándano no pueda seguir renovándose, «y llegue a ser el líder global de arándanos de calidad exportada en Asia y Europa. Perú y México también tienen que colocar su fruta en barcos, pero la diferencia es que Chile tiene décadas más de experiencia».
Para Brazelton, el camino de la industria nacional es actuar. «Quienes han tenido problemas en sus negocios, no es porque no sepan lo que tienen que hacer, sino porque no han querido hacerlo. El potencial de Chile es inmenso. Es uno de los mejores lugares en el mundo para producir arándanos y punto. Además es un país estable, y muchos de sus competidores no lo son», resaltó.
Por su parte, Alcaíno habló de aprovechar correctamente el crecimiento del consumo de arándanos que se visualiza a nivel mundial. Destacó que a nivel global el arándano es la fruta que más crece. «En Estados Unidos hubo un incremento en el consumo del orden del 30% en 4 años, el cual corresponde a un aumento de 7 a 8 por ciento anual, cifra que resulta interesante si se considera que el crecimiento del consumo mundial de frutas y verduras es cercano a 3%. Es, por tanto una buena cifra, que habla de una industria madura».
El profesional de Decofrut, agregó que el consumo de arándanos se incrementa casi al doble en mercados nuevos como Europa y Asia, si se compara con mercados tradicionales, lo cual no significa que deseen todo el producto que se les envíe, sino «el correcto» y que «esperan recibir».
El Presidente de Decofrut explicó que Chile debe potenciar la producción de variedades que permitan llegar con la calidad que los consumidores esperan, y desechar aquellas que «el mercado ya no quiere recibir».
Drosophila suzukii y su prevención
«Si bien, es una noticia poco grata, debemos reconocer que su temprana detección fue posible gracias al sistema de trampeo que había dispuesto el SAG, y desde ese punto de vista nos permite estar atentos y tomar acciones desde un inicio. En otros países esto no ha pasado y han detectado la mosca muy tarde causando graves daños.En este sentido, se hace necesario conocer esta mosca y los sistemas que podemos adoptar para prevenirla por eso hemos invitado a profesionales del SAG para que nos expliquen cómo hacerlo y en qué se está trabajando», puntualizó Andrés Armstrong.
«Desde hace cuatro a cinco años el SAG tenía establecido un sistema de trampeo para Drosophila suzukii, principalmente porque la plaga estaba en Argentina, y sabíamos que sólo bastaba un tiempo para que llegara a la zona sur del país, y así fue. En términos generales podemos decir que la hemos detectado de manera bastante incipiente, aunque dadas las características de cómo el insecto se ha presentado en otros países, llegó para quedarse. Hasta el momento tenemos detecciones de no más de 200 ejemplares distribuidos entre las regiones de Los Ríos, Araucanía y Los Lagos», Marco Muñoz, Jefe del Subdepartamento de Moscas de la Fruta del SAG.
En el mismo ámbito, Ruth Castro, ingeniera agrónoma del Sub Departamento de Moscas de la Fruta del SAG, completó que la plaga fue identificada el 26 de mayo, en una zona turística de la Región de la Araucanía, y que desde ese momento se han puesto en marcha diversas acciones. «Actualmente, en las tres regiones en las cuales ha habido detección de la plaga se ha estado efectuando la densificación de trampas dentro del área de 4 kilómetros de radio de cada punto de detección, con el objetivo de determinar la dispersión y nivel de presencia de la plaga dentro de esta área», expresó.
Junto a ello también se han habilitado laboratorios adicionales para su análisis de muestras, y se ha generado una resolución exenta desde el SAG (N°3672/2017) para establecer medidas de emergencia provisionales ante la plaga. Además se creo un Comité Público- Privado para abordar su control.
En cuanto a mecanismo de prevención, Castro destacó la importancia de la limpieza y sanitización de los huertos. Observó que para una estrategia eficaz de manejo integrado de plagas, se debe realizar un adecuado control químico, conjuntamente con técnicas eficientes de control cultural: como la limpieza y sanitización, la cosecha oportuna, el manejo adecuado de los hospederos adyacentes al huerto, la densidad del cultivo, entre otras. En el caso de la limpieza y sanitización, la profesional precisó que se deben considerar acciones como la remoción y destrucción adecuada de los frutos infestados y de cualquier fruta madura o podrida que permanezca en el sitio de cultivo (en el suelo o planta), ya que podrían servir como medio de propagación de esta mosca.
En relación al control biológico, señaló que actualmente está en estudio la eficacia de enemigos naturales, asimismo agregó que en algunos países, que tienen la presencia de este insecto, se han implementado distintos tipos de mallas o redes anti-insectos para protección del cultivo hospedero.
Cabe destacar, que los hospederos bibliográficos de la plaga son frutas de piel suave y delgada, como es el caso de frambuesas, cerezas, arándanos, zarzamoras, frutillas, uvas, carozos (ciruelos, durazno, damasco). Además, también se ha detectado su presencia en moreras, baby kiwi, caqui, higuera, manzana y pera.
Para mayor información o acceder al análisis realizado por los expertos contactar a jpinto@asoex.cl
Fuente: SimFRUIT
