Chile cerraría 150,5 mil toneladas totales en 2024/25 (+13,76% interanual), con 16.000 ha plantadas (15.200 ha en producción), rendimiento promedio 9.904 kg/ha, 23% orgánico y 35% en nuevas genéticas. Las exportaciones frescas se estiman en 89,9 mil toneladas.
EEUU sigue como principal comprador con 39,49 mil t; Europa mantiene dinamismo vía Países Bajos (20,01 mil t), Alemania (8,75 mil t) y Reino Unido (6,32 mil t). China cae a 2,40 mil t, reflejando un reequilibrio de la canasta y la competencia asiática.
Tras el shock de 2023, en 2024 los volúmenes importados se recuperaron hasta ~1 millón de toneladas, con precios promedio globales > US$7/kg; Asia-Pacífico marcó los más altos (>US$9/kg) y en octubre-noviembre los precios volvieron a rozar US$9/kg por estrechez puntual. Señal: la demanda se ha mostrado resiliente y aún sensible a cambios de oferta y timing.
El reporte anticipa a Perú rumbo a récord 2025 y con curva de cosecha que tendería a adelantarse, chocando más con ventanas del hemisferio norte y parte del sur. En paralelo, EEUU. aplica 10% de arancel a Perú y Chile, mientras México y Canadá están exentos por acuerdo vigente; el consejo: no suponer que otros mercados absorberán desvíos masivos sin presión de precios.
El crecimiento se apoya en nuevas variedades (más firmeza, vida de poscosecha, sabor y calibres mayores) que favorecen segmentación premium y eficiencia de cosecha (más kilos por hora). El retail presiona por consistencia sensorial: “cada clamshell vende el siguiente”. Para Chile, acelerar el recambio varietal—alineado a su ventana—es ya una variable competitiva, no opcional.
La mecanización para fresco avanza en EEUU/Europa y ya se reportan pruebas en Chile. Requiere diseño de huerto, tutorado, plan de poda, geometrías de campo planas, manejo de velocidades de máquina y pre-sorting; bien ejecutada, reduce costos por kilo y complementa la mano de obra, pero tiene curva de aprendizaje y desafíos culturales.
El reporte pone foco en agua, energía, envases, transporte y comunidad. Europa rechaza fruta vía aérea en algunos retailers; se valora reducción de huella y eficiencia hídrica, además de iniciativas de captura de carbono y programas comunitarios. Chile, con historial exportador, puede capitalizar posicionamiento ESG verificable.
La actualización científica destaca que ingestas altas y sostenidas de flavonoides (antocianinas)—como las de los arándanos—se asocian a menor riesgo de demencia, menor fragilidad y mejor salud mental en adultos mayores; además, hay evidencia de modulación positiva del microbioma con consumo regular. Buen insumo para promoción y valor agregado en mercados premium.
Producción total: 150,54 mil t | Exportación fresca: 89,90 mil t | Orgánico: 23% | Nuevas genéticas: 35%.
Principales destinos: EE. UU. 39,49 mil t; Países Bajos 20,01; Alemania 8,75; Reino Unido 6,32; China 2,40.
