El 4 de noviembre de 2025 marcó un hito para la fruticultura argentina. El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) y el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria de México (SENASICA) firmaron una adenda al protocolo de exportación de peras y manzanas que actualiza exigencias, elimina incertidumbres técnicas y acelera el flujo comercial.
La medida llega en un momento de alta dependencia del Alto Valle de Río Negro y Neuquén de los mercados extrarregionales y reconoce a México como cuarto destino para la pera argentina, con más de 14.000 toneladas embarcadas en lo que va de 2025. Para productores y exportadores, la adenda se traduce en calendarios más previsibles, reducción de reprocesos y mejor aprovechamiento de ventanas comerciales.
El núcleo operativo del acuerdo descansa en el Tratamiento de Frío en Origen, que exige mantener la fruta a 0 °C durante 42 días. Este esquema ya controlaba estados móviles de cochinillas harinosas y larvas de grafolita, pero faltaba validar su impacto sobre los huevos de Pseudococcus viburni.
La actualización incorpora evidencia científica generada en el país y cierra esa brecha, lo que simplifica decisiones logísticas, habilita programaciones «puerta a puerta» más eficientes y aporta seguridad documental frente a auditorías. En la práctica, el TFO sostenido permite planificar consolidación, tránsito y arribo con menor riesgo de no conformidades, un punto crítico cuando cada día de demora erosiona condición, precio y reputación comercial.
El proceso que desembocó en la adenda fue colaborativo y orientado a resultados. “Trabajamos con investigadores, productores, exportadores y autoridades fitosanitarias de México para acuerdos sólidos que garanticen la sanidad y calidad de nuestras exportaciones”, afirmó Diego Quiroga, director nacional de Protección Vegetal de SENASA.
“México representa para las peras argentinas un nicho cercano a 18.000 toneladas; este esfuerzo conjunto debe sostenerse con garantías sanitarias como las que aporta este estudio”, señaló Roberto Gregori, presidente de Copexeu.
La proyección regional es evidente: un protocolo más claro y respaldado por ciencia reduce costos de cumplimiento, mejora tasas de cumplimiento contractual y refuerza la posición negociadora del complejo frutícola ante importadores y retailers mexicanos.
La adenda no sólo alinea criterios técnicos, también envía una señal de capacidad institucional. Argentina ratifica que puede producir datos, validar metodologías y convertir ese conocimiento en reglas comerciales.
