El programa de mejoramiento genético de Agriculture and Agri-Food Canada en Summerland, Columbia Británica, ha dado un nuevo salto estratégico al autorizar la comercialización global de sus nuevas líneas de cerezas dulces, agrupadas bajo las series Sansia y Safirah. La licencia, otorgada a la firma World Fresh Exports y administrada por Summerland Varieties Corp., busca consolidar el liderazgo de las exportaciones canadienses en los mercados internacionales más exigentes a través de la introducción de fruta de calidad superior.
El corazón de este lanzamiento radica en las excepcionales características físicas y organolépticas de las frutas desarrolladas. Diseñadas meticulosamente para superar a las genéticas tradicionales, las cerezas de las series Sansia y Safirah destacan por su gran tamaño, una textura sumamente crujiente y una alta firmeza que asegura su resistencia durante los trayectos de exportación. Además, los desarrolladores pusieron un énfasis prioritario en el sabor y en la experiencia de consumo, logrando frutos más dulces y consistentes que responden a las demandas del retail internacional, donde los compradores buscan productos diferenciados y están dispuestos a pagar un valor más alto por una calidad premium.
Otro de los grandes atributos de estas variedades es su sobresaliente capacidad de almacenamiento postcosecha y su timing comercial estratégico. Mientras que la serie Sansia ofrecerá fruta oscura de media estación con mejor calibre durante el peak de la temporada, la serie Safirah está diseñada para ser cosechada de forma tardía, incluso a mediados de agosto y principios de septiembre en las zonas más nortinas. A esto se suma una quinta variedad en camino con una firmeza excepcional ideal para envíos largos. Esta estudiada ventana comercial permite a Canadá extender la disponibilidad de sus cerezas en el mundo mediante el reemplazo de variedades antiguas por una genética nueva, minimizando los riesgos climáticos del árbol y garantizando un producto impecable y de alta gama en los mostradores.
