Durante el lanzamiento de la nueva marca del gremio paltero, Paltas de Chile, el gerente de Baika Chile y Perú realizó un análisis sobre la situación de las exportaciones de esta fruta y las posibilidades que se abren en nuevos mercados. Antonio Lante Della Rovere, no solo describió el estado actual de la industria, sino que delineó un cambio de enfoque, en que Chile debe dejar de mirar exclusivamente sus mercados tradicionales y comenzar a posicionarse estratégicamente en nuevos destinos, en un escenario global cada vez más competitivo y dinámico.
La compañía que dirige Lante ha desarrollado una mirada integrada del negocio, lo que le permite analizar no solo la oferta productiva, sino también la dinámica de los mercados, los cambios en el consumo y las oportunidades comerciales. Desde esa posición, la visión de Lante se instala como una lectura estratégica para el sector.
Uno de los primeros puntos que abordó Lante fue el posicionamiento de Chile en el contexto global. El país representa entre 5% y 6% de la superficie mundial de palta Hass y se ubica como el cuarto productor mundial y sexto exportador.
Sin embargo, ese posicionamiento no está exento de desafíos. Chile compite directamente con actores de gran escala como México y Perú, y con otros orígenes emergentes como Colombia, que ha ganado terreno en los últimos años.
Además, el país opera en una ventana productiva altamente estacional, concentrada entre agosto y mayo, con peaks de exportación en semanas específicas. Esta condición obliga a optimizar el timing comercial y la colocación de fruta.
“El mercado global de la palta es un sistema complejo (…) que se balancea en tiempo real, similar a una red eléctrica global”, señaló.
Bajo esa lógica, explicó que los flujos comerciales se ajustan constantemente según la disponibilidad de fruta de los distintos orígenes. “Chile debe aprovechar las ventanas estratégicas que se generan ante los apagones de generación de sus principales competidores”, agregó Lante.
Sintetizó en que uno de los grandes desafíos del sector: dejar de competir solo por volumen y comenzar a competir por oportunidad.
En la exposición explicó que Europa sigue siendo el principal destino internacional de la palta chilena, concentrando alrededor de 55% de los envíos en promedio. No obstante, el escenario ha cambiado. El crecimiento sostenido de Perú ha aumentado la presión competitiva, reduciendo espacios y tensionando retornos.
Lante fue claro en que Chile sigue abasteciendo en ventanas de menor oferta, en que existe demanda potencial no capturada, pero que factores como retorno, velocidad y seguridad de pago limitan la expansión. Planteó que «es imperativo para Chile buscar nuevas fuentes de demanda”.
El gerente de Baika posiciona a Argentina como el nuevo eje de crecimiento para la palta chilena. En los últimos cinco años, Chile ha alcanzado una participación cercana al 60% del mercado argentino.
Explicó que Argentina presenta una característica, que posee un bajo consumo per cápita, pero con fuerte dinamismo reciente. Según la estimación presentada, el consumo podría crecer más de 100% en los próximos 10 años, incluso en un escenario conservador. Lante agregó que esto posiciona a Chile como proveedor natural, dado su cercanía logística, su experiencia exportadora y su reputación en calidad.
Redacción News Frutas de Chile
