Por primera vez desde el inicio de la temporada de uva chilena, hay una amplia oferta de uvas en el mercado estadounidense.
Así lo afirma Mark Greenberg, Presidente y CEO de Capespan North America. «La producción de uva de mesa chilena ha aumentado justo cuando la oferta peruana está bajando. Chile está en plena cosecha de uva de mesa y ha llegado mucha fruta en las últimas dos semanas y se espera que llegue mucha en las próximas», afirma, en publicación de Freshplaza.
Esto se debe a varias razones. «Las regiones que produjeron la fruta más temprana en Chile, específicamente Atacama, han replantado sus viñedos con variedades más nuevas que tienden a salir más tarde», dice. A su vez, esto ha hecho que el inicio de la temporada chilena se retrase un poco.
Greenberg también dice que los productores chilenos no están tan inclinados a gestionar sus cultivos de uva para que lleguen tan pronto como solían hacerlo. La uva de mesa peruana domina ahora el periodo diciembre-enero y Chile se centra más en mediados de enero en adelante. «Chile espera una gran cosecha este año, pero la pregunta es: ¿Cuánto de esa cosecha va a llegar a los barcos y al mercado? Los productores de todo el mundo todavía tienen que hacer frente a importantes retos logísticos y los chilenos no se han librado de ellos», añade.
Las nuevas variedades de uva cumplirán más fácilmente las normas de calidad necesarias para entrar en el mercado estadounidense tras el inicio del Marketing Order para Uvas de Mesa en abril. «Las uvas blancas sin pepitas chilenas solían tener problemas para entrar en el mercado estadounidense, durante la Orden de Comercialización», dice Greenberg, y añade que las uvas rojas, a menudo la variedad Crimson más abundante, no tenían tantos problemas al respecto. «Pero estas variedades tardías de uvas blancas sin semilla son sólidas y fuertes , y con el buen tiempo en Chile, esperamos ver un mercado de uvas blancas sin semilla y rojas sin semilla que se extenderán más tarde en la primavera».
Estos mayores suministros llegan a un mercado que hasta ahora ha tenido una demanda más lenta, en gran parte atribuible a los mayores precios de venta al público debido a la escasa oferta. «Y este año, debido a la logística y a estos suministros relativamente ligeros, no muchos minoristas han promocionado las uvas. En realidad, sólo ha habido suficientes uvas para satisfacer la demanda básica del mercado. Las uvas han tenido un movimiento moderado, pero también sólo han llegado en volúmenes moderados», afirma.
¿Dónde quedan ahora los precios? Es probable que los precios de la uva tinta bajen para mover el volumen, y se prevé un aumento de la actividad promocional. «Las promociones ayudarán a mantener el producto en movimiento. Ha habido un poco de retraso porque los minoristas todavía tienen existencias de alto precio que necesitaban mover antes de poder bajar sus precios», añade Greenberg. «La bajada de los precios de venta al público en las próximas semanas debería ayudar a estimular la demanda, lo que, a su vez, estabilizará los precios».
