El Segundo Congreso Mundoagro Cerezas, organizado por la Revista Mundoagro en el Centro de Eventos Monticello, se consolidó con éxito como el principal encuentro técnico y estratégico del sector en Chile tras convocar a cerca de 900 asistentes, entre los que destacaron productores, exportadores, asesores, investigadores y representantes institucionales, además de la participación de 50 empresas del rubro con exhibiciones.
Durante la jornada se debatieron en profundidad los cambios estructurales que están redefiniendo el negocio y la urgencia de adaptar la cadena productiva ante un mercado global cada vez más sofisticado.
Una de las intervenciones más relevantes de la jornada estuvo a cargo de Claudia Soler, directora ejecutiva del Comité de Cerezas de Frutas de Chile, quien analizó la nueva etapa de ajustes y aprendizaje que vive el sector. Soler destacó que, tras un crecimiento extraordinario del 250% en las últimas cinco temporadas, el fruto se ha transformado en el principal embajador de la fruticultura nacional, pero advirtió que la reciente campaña evidenció la necesidad de repensar la estructura logística y comercial. La profesional del comité explicó que el consumidor actual, especialmente en China, ha evolucionado hacia estándares más sofisticados debido a una mayor exposición a las redes sociales, lo que acelera tanto la respuesta a las tendencias positivas como la visibilidad de los problemas de calidad. Asimismo, enfatizó que la última temporada enfrentó complicaciones debido a la alta concentración de volumen en pocas semanas y dificultades en la condición de la fruta, planteando el desafío ineludible de priorizar la calidad sobre el volumen.
Esta perspectiva macro fue respaldada por el subsecretario de Agricultura, Francesco Venezian, quien calificó a la cereza como un motor fundamental de la economía agrícola chilena. La autoridad precisó que el país ya cuenta con más de 77 mil hectáreas plantadas de este cultivo, representando el 43% del valor total de las exportaciones de fruta fresca, e hizo un llamado a potenciar la innovación y a avanzar en herramientas facilitadoras como la certificación fitosanitaria electrónica con el mercado asiático.
El debate comercial y la realidad del negocio se profundizaron en un panel moderado por Isabel Quiroz, donde participaron Mario Edwards, presidente del Comité de Cerezas; Hernán Garcés, destacado productor y exportador; Andrew Wallace, productor y representante de la alianza importadora en el Reino Unido; y José Ignacio Lira, gerente agrícola del Banco de Chile.
En esta instancia, los expertos dialogaron sobre el impacto de la última temporada y coincidieron en que el negocio exige hoy una rápida adaptación a las nuevas dinámicas del mercado, marcado por mayores volúmenes y una fuerte presión por la eficiencia, siendo la respuesta potenciar la calidad de la fruta.
Tras el panel, MundoAgro entregó un reconocimiento a Hernán Garcés por sus aportes a la industria de la cerezas y a la fruticultura nacional.
También fue distinguida Isabel Quiroz, fundadora de iQonsulting por sus aportes a la entrega de datos sólidos para la toma de decisiones en la industria.
El congreso también destacó por un sólido programa enfocado en la innovación y el manejo agronómico. En el ámbito técnico, Christian Gallegos expuso estrategias específicas para la obtención de cerezas premium, mientras que Matthew Whiting, investigador de la Universidad Estatal de Washington, proyectó el futuro de la industria mediante el desarrollo de huertos tecnificados donde convergen la biología y la automatización. Por su parte, la nutrición y sustentabilidad del suelo fueron abordadas por Prometeo Sánchez, quien detalló estrategias de fertilización mineral, y por Juan Hirzel, investigador de INIA Quilamapu, quien expuso sobre el uso de enmiendas orgánicas y herramientas microbiológicas.
Hacia el cierre de las exposiciones, el vínculo directo entre el manejo en el huerto y el resultado comercial fue el eje central del bloque de pre y postcosecha, protagonizado por Marlene Ayala, académica de la Pontificia Universidad Católica de Chile, y Jessica Rodríguez, asesora de TrioKimün. Ambas especialistas explicaron la importancia de que las decisiones tomadas en el campo dialoguen de forma fluida con los procesos de postcosecha, asegurando así una sola calidad integrada a lo largo de toda la cadena de exportación para responder a las exigencias de los destinos asiáticos.
El evento concluyó con las palabras de la editora general de la Revista Mundoagro, Eugenia Fernández, quien celebró la alta convocatoria y el alto nivel del intercambio técnico generado, reafirmando el valor de este espacio para trazar la ruta futura del sector cerecero chileno.
