El 20 de abril, Northgate González Markets organizó el sexto concurso anual Cooking Up Change Greater Orange County Challenge, y los estudiantes de la Escuela Secundaria La Habra fueron los ganadores, superando a otras siete escuelas del área.
Con la preparación de una serie de platos, donde las frutas chilenas fueron algunos de ingredientes, los estudiantes cocinaron diversas recetas desde Pollo Kashmir a Pepino al Curry, hasta Tropical Khmer;deslumbrando a los jueces y todos los asistentes.
Cerca de 200 líderes comunitarios, junto con productores y entusiastas de los alimentos asistieron al evento, donde los estudiantes tuvieron el reto de crear comidas saludables que se pudieran servir en la cafetería o casino de la escuela.
Dareen Khatib, gerente de servicios de nutrición y bienestar del Departamento de Salud del Condado de Orange, precisó: «La cocina y una competencia culinaria dinámica son formas que permiten a los estudiantes conversar frente a frente sobre a la comida sana en las escuelas. Con ingredientes limitados, plazos ajustados y restricciones como en la vida real, los equipos de estudiantes de cocina de la escuela secundaria se enfrentaron al gran desafío de crear un delicioso y nutritivo almuerzo escolar que sus compañeros pudieran disfrutar».
Muchas empresas participaron en la competencia, tanto como patrocinadores como jueces, entre las que destacó «Fruits From Chile». Teresa Blanco de Northgate González agregó: «La competencia culinaria de las escuelas secundarias no podría haber sido posible sin el apoyo de nuestros patrocinadores: Chiquita Brands International, Kraft Foods, Avocados de México, Consolidated West, Melissa’s Produce, Westlake Produce y Fruits From Chile».
Ron Jackson, un gran defensor de este evento y uno de los jueces de este año, expresó: «Nuestra misión en Chiquita es crear estilos de vida más saludables mediante la incorporación de productos frescos. Hemos sido un orgulloso patrocinador de este evento desde su creación. «
Bill Brooks de Westlake Produce Co. añadió: «Es maravilloso para nosotros participar en estas competencias de cocina. Estoy feliz de que estos estudiantes estén aprendiendo a comer sano, lo cual es bueno para las generaciones venideras «.
Por su parte, Steve Hattendorf, merchandiser de Fruits from Chile, expresó: «Estamos muy orgullosos de ser un patrocinador de este programa Northgate Gonzalez Markets’ Kid Healthy School Cooking up Change. Este es un gran evento educativo, y perfecto para participar, durante el final de nuestra temporada chilena de frutas de verano».
En diversas ciudades de todo Estados Unidos se están realizando concursos de Cooking up Change esta temporada, incluyendo Boston, Chicago, Detroit, Dallas, Houston, Phoenix y Oakland, CA.
Según los organizadores, «los equipos ganadores de cada ciudad viajarán a Washington, DC, donde se llevará a cabo la final el 12 de junio. Los estudiantes presentarán sus comidas, durante una sesión informativa del Congreso y se pronunciarán para exigir alimentos escolares saludables».
Los equipos de esas ciudades tendrán que estar atentos a los estudiantes de la Escuela La Habra. El Condado de Orange ha tenido cinco equipos de estudiantes que participaron en esas finales nacionales, logrando cuatro primeros lugares y un segundo lugar.
Fuente: SimFRUIT
