El mercado mundial del arándano vive su mejor momento. El consumo se está disparando en Occidente y la producción global se diversifica a un ritmo acelerado, según la reciente Actualización de Arándanos 2025 de RaboResearch.
El informe de la división de alimentos y agronegocios de Rabobank subraya que el aumento del apetito por snacks saludables en Norteamérica y Europa está ejerciendo una presión significativa sobre los productores para que eleven la calidad y la eficiencia si desean mantenerse competitivos.
«El suministro mundial de arándanos se está expandiendo y volviéndose más diverso,» afirmó David Magaña, analista sénior de RaboResearch. El experto destacó dos cambios fundamentales en la geografía de la producción:
Marruecos en ascenso: El país africano está experimentando un crecimiento explosivo y podría, a medio plazo, superar a exportadores tradicionales como Chile y Canadá.
El gigante chino: China ya se ha consolidado como el mayor productor mundial y ha comenzado a exportar, contribuyendo a una cadena de suministro más integrada.
En Sudamérica, Perú se mantiene como el principal proveedor, impulsando la innovación con nuevas variedades. Mientras tanto, en América del Norte, EE UU y Canadá conservan una producción estable, si bien México enfrenta crecientes presiones para mejorar su rentabilidad.
Para capitalizar este aumento del consumo global, los productores y exportadores deben enfocarse en «mejorar la calidad, la eficiencia y el marketing estratégico.» La fiabilidad en el suministro y la eficiencia en el coste serán los factores clave que determinarán qué naciones liderarán la exportación de arándanos en los próximos años.
La tendencia de consumo de arándanos es sólida, superando a otras frutas.
En EEUU, el mercado más grande, la demanda general sigue en aumento. Las importaciones estadounidenses han crecido drásticamente en la última década, y lo notable es que los precios reales han subido ligeramente, indicando que el mercado puede absorber los crecientes volúmenes sin caer en la deflación.
Europa muestra un crecimiento de la demanda aún más rápido, pero con desafíos en la cadena de frío, pues «garantizar suficiente disponibilidad y calidad durante ciertas épocas del año sigue siendo un reto,» según Magaña.
Este fenómeno ha beneficiado a exportadores como Perú, cuyas exportaciones a la UE casi se han cuadriplicado en la última década
El informe de RaboResearch advierte que el futuro de la competitividad estará determinado por factores estratégicos.
- «La escala, la genética y la logística determinarán la competitividad futura. Los productores y exportadores deben enfocarse en mejorar la calidad, la eficiencia y el marketing estratégico,» concluye Magaña.
Además, los mercados emergentes en Asia y Oriente Medio (incluyendo India y Tailandia) están en la mira, ofreciendo nuevas oportunidades de crecimiento gradual que requerirán un marketing preciso y el mantenimiento de una calidad superior.
El equilibrio entre la oferta, la calidad y el costo será el que defina qué países dominarán el floreciente mercado del arándano en los próximos años.
Fuente: con información de fyh
