Según precisó Ashrafi lo que diferencia a la producción de arándanos del estado de Carolina del Norte de otros programas productivos es su énfasis en el desarrollo de variedades de arándanos de alto rendimiento que pueden ser cosechados mecánicamente. «Alrededor del 75 por ciento de los arándanos de Carolina del Norte se venden frescos, y los consumidores no quieren fruta que ha sido golpeada durante la cosecha de la máquina», puntualizó el investigador.
«En este momento, el 20 por ciento de los arándanos son cosechados mecánicamente, mientras que el 80 por ciento es escogido a mano», agregó. Debido a que la selección manual es cara, destacó: «Queremos invertir eso – queremos que el 80 por ciento sea cosechado mecánicamente y el 20 por ciento sea escogido a mano».
En la Hayne Research Station al norte de Wilmington, en el corazón de la producción de arándanos de Carolina del Norte, Ashrafi está llevando a cabo experimentos encaminados a mejorar la firmeza del arándano y la frescura sin sacrificar el rendimiento.
Fuente: SimFRUIT según Universidad Estatal de Carolina del Norte
