FSMA es un conjunto de varias normas que se aplican en distintas etapas de la cadena productiva, desde el productor agrícola hasta el recibidor, en todas las instalaciones que produzcan y despachen alimentos a los Estados Unidos de América. Es una Ley que aplica a toda la cadena productiva desde huerto a embarque de fruta y que será fiscalizada en origen, es decir en Chile, por FDA directa o indirectamente
En el nuevo Boletín de Inocuidad publicado por el Comité de Inocuidad de ASOEX; se analiza en forma resumida los principales aspectos que se aplicarán a la producción agrícola, amparada bajo la denominada «Standards for the growing, harvesting, packing and holding of produce for human consumption (parte 112)». La norma es bastante extensa, que hace énfasis en la prevención de riesgos a la inocuidad en todas las etapas de la producción agrícola.
Para conocer más revise el Boletín AQUÍ
Fuente: SimFRUIT
