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La industria exportadora de fruta fresca del Hemisferio Sur mantiene un rol estratégico para garantizar el abastecimiento continuo y saludable a nivel global. Según los datos presentados en la segunda edición del Statistical Yearbook de la Southern Hemisphere Fruit Alliance (SFA), los países miembros del bloque comercial exportaron cerca de 12,2 millones de toneladas de fruta de clima templado en el período de 12 meses finalizado en septiembre de 2025, generando ingresos superiores a los 15.000 millones de dólares y representando el 31% de todo el comercio mundial de fruta fresca templada.

Los países productores del Hemisferio Sur cuentan con una ventaja natural distintiva: la capacidad de abastecer los mercados en contraestación, suministrando fruta fresca a los consumidores del Hemisferio Norte cuando la producción local de esas latitudes se interrumpe.

Entre los aspectos clave del panorama regional se destacan:

• Inversión y Tecnología Postcosecha: La necesidad de cruzar largas distancias marítimas y aéreas ha obligado a los exportadores a invertir fuertemente en sistemas de cadena de frío, tecnologías de atmósfera controlada y empaque sostenible.
• Resiliencia ante el Cambio Climático: Pese a afrontar perturbaciones meteorológicas como heladas invernales tardías, sequías e inundaciones, la diversidad geográfica del bloque ha permitido mitigar pérdidas regionales y mantener volúmenes de oferta constantes.
• Diversificación de Mercados: Europa, América del Norte y Asia (liderada por China) constituyen las principales zonas de destino. Las gestiones sanitarias y la apertura de nuevos puertos de entrada (como el megapuerto de Chancay en Perú) están reduciendo tiempos de tránsito y optimizando costos logísticos.

Datos relevantes por países exportador del HS

Sudáfrica 🇿🇦

• Volumen Exportado: 4,79 millones de toneladas (+18%).
• Posición: Es el mayor exportador total de fruta de clima templado del bloque, representando más del 39% de los envíos regionales.
• Principales Especies: Lidera ampliamente en cítricos (naranjas 30%, cítricos blandos 17%, limones 13% y pomelos 5%), además de manzanas (14%), peras (6%) y uva de mesa (9%).
• Mercados: Su mercado principal es Europa (44%), seguido de Asia y África.

Chile 🇨🇱

• Volumen Exportado: 3,05 millones de toneladas (+18%).
• Posición: Dominador indiscutido en la categoría de cerezas a nivel global, concentrando el 97% de las exportaciones de cerezas del Hemisferio Sur (625.246 toneladas).
• Principales Especies: Cerezas (21%), manzanas (19%), uva de mesa (18%), cítricos blandos (8%), ciruelas (5%), kiwis (5%) y paltas/aguacates (4%).
• Mercados: Asia es su principal destino (32%, impulsado por la demanda china de cerezas), seguido de Norteamérica (30%) y Europa (15%).

Perú 🇵🇪

• Volumen Exportado: 2,17 millones de toneladas (+35%).
• Posición: Líder absoluto del Hemisferio Sur en las exportaciones de arándanos (378.511 toneladas, 74% de cuota regional) y paltas/aguacates (766.383 toneladas, 73% de cuota regional).
• Principales Especies: Paltas/aguacates (35%), uva de mesa (31%), arándanos (17%) y cítricos blandos (12%).
• Mercados: Sus envíos se dirigen predominantemente a Europa (39%) y EE. UU./Canadá (38%).

Nueva Zelanda 🇳🇿

• Volumen Exportado: 1,38 millones de toneladas (+19%).
• Posición: Gigante en la producción y comercialización mundial de kiwi, aportando el 85% de los envíos totales de kiwi del Hemisferio Sur (915.261 toneladas).
• Principales Especies: Kiwi (66%) y manzanas (30%, destacando variedades premium como JAZZ™ y Envy™).
• Mercados: Se enfoca mayoritariamente en Asia (59%) y Europa (26%).

Argentina 🇦🇷

• Volumen Exportado: 787.708 toneladas (+20%).
• Posición: Es el mayor exportador de peras del Hemisferio Sur, abarcando el 46% de los envíos de la región (352.360 toneladas).
• Principales Especies: Peras (45%), limones y limas (27%), manzanas (12%) y naranjas (10%).
• Mercados: Destaca su presencia en Europa (27%) y EE. UU./Canadá (20%), con un 53% enviado a otros mercados limítrofes y regionales.

 Australia 🇦🇺

• Volumen Exportado: 551.651 toneladas (+19%).
• Posición: Destaca por su alta especialización y cercanía geográfica con los centros de consumo asiáticos.
• Principales Especies: Naranjas (40%), uva de mesa (27%), cítricos blandos (22%) y un rápido crecimiento en paltas/aguacates (3%).
• Mercados: El 84% de sus exportaciones se dirigen a Asia, beneficiándose de envíos aéreos y marítimos de corta duración.

Brasil 🇧🇷

• Producción Total: 23,75 millones de toneladas de fruta templada.
• Volumen Exportado: 300.988 toneladas.
• Posición: Es el mayor productor de frutas del Hemisferio Sur (y 3° del mundo en cítricos), pero destinando el 99% de su producción al consumo interno y procesamiento industrial.
• Principales Especies Exportadas: Limas/limones frescos (65%), uva de mesa (22%) y paltas/aguacates (8%).
• Mercados: El 81% de sus frutas frescas exportadas van hacia el mercado europeo.

Zimbabwe 🇿🇼

• Volumen Exportado: 70.941 toneladas.
• Posición: Sector hortícola en rápido desarrollo y diversificación hacia cultivos de alto valor.
• Principales Especies: Naranjas (73%), arándanos en fuerte expansión (11%), paltas/aguacates (9%) y pomelos (4%).
• Mercados: El 80% de sus frutas se destinan a compradores en Europa.

Uruguay 🇺🇾

• Volumen Exportado: 55.498 toneladas.
• Posición: Proveedor citrícola enfocado en estándares de calidad, trazabilidad y exigentes protocolos fitosanitarios.
• Principales Especies: Cítricos blandos/mandarinas (47%), naranjas (37%) y limones (14%).
• Mercados: Sus envíos se dirigen principalmente a EE. UU. y Canadá (46%) y Europa (28%).

Redacción News Frutas de Chile