Los principales desafíos productivos y comerciales que enfrentan actualmente las industrias chilenas de cerezas y kiwis serán parte de la conversación que reunirá, el próximo 20 de agosto, a productores, asesores, especialistas y representantes del sector en la tercera versión de Cherry & Kiwi Conference.
La actividad se desarrollará desde las 08:30 horas en Casona Verona, ubicada en Longitudinal Sur 196, Sagrada Familia, Curicó, y contempla una jornada de exposiciones técnicas enfocadas en producción, mercados, rentabilidad, innovación y sostenibilidad.
Entre los participantes estarán Claudia Soler, directora ejecutiva del Comité de Cerezas de Frutas de Chile, y Carlos Cruzat, presidente del Comité del Kiwi de Frutas de Chile, quienes entregarán la mirada de ambas industrias respecto de algunos de sus principales desafíos actuales.
A las 09:45 horas, Claudia Soler presentará la exposición “Inocuidad, Calidad y Reputación: Impulsando el Crecimiento de la Industria de la Cereza”.
La temática cobra especial relevancia para un sector que ha experimentado un fuerte crecimiento durante las últimas temporadas y que actualmente enfrenta el desafío de consolidar su posicionamiento internacional en un escenario de mayores volúmenes y mercados cada vez más exigentes.
Desde esa perspectiva, aspectos como la calidad y condición de llegada, inocuidad, consistencia del producto y reputación del origen Chile adquieren una dimensión estratégica que involucra a toda la cadena, desde el huerto hasta el consumidor final.
La participación de Soler permitirá abordar estos temas desde la experiencia del Comité de Cerezas de Frutas de Chile, organización que representa a una parte importante de las empresas exportadoras del sector y desarrolla acciones promocionales, técnicas y de coordinación de la industria.
Posteriormente, a las 10:15 horas, será el turno de Carlos Cruzat, quien expondrá sobre “La urgente necesidad de renovación de la industria del Kiwi de Chile”.
El tema forma parte de una discusión que el sector viene desarrollando en torno a productividad, calidad, condición, nuevas variedades y competitividad frente a otros países productores del hemisferio sur.
El kiwi chileno enfrenta el reto de continuar fortaleciendo sus estándares productivos y comerciales y, paralelamente, avanzar en la renovación de huertos que permitan responder a las nuevas exigencias internacionales.
La presentación de Cruzat permitirá analizar el escenario desde la perspectiva del Comité del Kiwi de Frutas de Chile, que durante los últimos años ha impulsado estrategias destinadas a mejorar la calidad y homogeneidad de la fruta chilena y fortalecer su posicionamiento en los mercados internacionales.
Aunque cerezas y kiwis poseen ciclos productivos, mercados y características comerciales distintas, ambas industrias enfrentan desafíos comunes.
La necesidad de mejorar productividad, mantener una calidad consistente, incorporar nuevas tecnologías, fortalecer la sostenibilidad y responder a los cambios de los mercados internacionales son temas que atraviesan actualmente buena parte de la fruticultura chilena.
Cherry & Kiwi Conference busca precisamente generar un espacio donde esas experiencias puedan cruzarse entre quienes producen fruta, asesoran huertos, desarrollan tecnologías y participan de la cadena comercial.
La jornada abrirá con la bienvenida de Isabel Widmer, gerente general de Abud & Cía., seguida de una presentación de Christian Abud, director ejecutivo de la empresa, denominada “Las lecciones que dejan la crisis de la cereza y el éxito del kiwi chileno”.
Tras las exposiciones de Claudia Soler y Carlos Cruzat, el programa continuará a las 10:45 horas con un coffee break.
A partir de las 11:30 horas, el bloque denominado “Rentabilidad y proyección” estará enfocado en herramientas y experiencias directamente relacionadas con el manejo de los huertos.
Walter Masman, fundador y director técnico de Maxma Asesorías, presentará “Consideraciones de manejos para una primavera inestable”.
A las 12:00 horas, Raimundo Cuevas, gerente técnico de Abud & Cía., abordará “Del potencial al resultado: claves técnicas para producir kiwi de calidad consistente”.
Uno de los temas de innovación llegará a las 12:30 horas, cuando Joaquín Lake, gerente general de Springhead, y Patricio Murúa, asesor senior de Abud & Cía., expongan sobre “Inteligencia Artificial aplicada a la ecuación productiva: hacia huertos de cerezas más eficientes”.
El segundo bloque comenzará a las 14:30 horas con Isabel Widmer, quien presentará “Proyecto kiwi desde cero: inversión, plazos y retorno económico”.
A las 15:00 horas, Daniel Fernández, gerente agrícola de Empresas Altamira, expondrá sobre “Evolución de la gestión en un huerto de kiwi: la importancia de la captura de datos para su análisis”.
Luego, a las 15:30 horas, Antonieta Verdugo, Product Development Specialist R&D de Sumitomo Chemical, abordará la experiencia de innovación detrás del desarrollo de Accede® SL.
El programa finalizará con la presentación “Sostenibilidad en acción: lo que medimos, lo que logramos y lo que viene”, a cargo de Luis Ahumada, gerente de Innovación y Sostenibilidad de Abud & Cía., e Isabel Widmer.
De esta manera, la tercera versión de Cherry & Kiwi Conference buscará reunir distintas miradas de la cadena en torno a dos cultivos relevantes para la fruticultura chilena, colocando sobre la mesa temas que van desde la reputación internacional de la cereza y la renovación del kiwi hasta el uso de inteligencia artificial y nuevas herramientas de gestión de los huertos.
Redacción News Frutas de Chile.-
