Las exportaciones mundiales de palta alcanzaron 3,4 millones de toneladas en 2025, por un valor de USD 8.315 millones FOB. México se mantuvo como el principal proveedor mundial, concentrando el 36% de las exportaciones, con 1,22 millones de toneladas por USD 3.966 millones FOB, un 2% más que en 2024. Para 2026, se proyecta un nuevo incremento de los envíos, impulsado por una producción récord. Perú ocupó el segundo lugar, con el 23% de las exportaciones mundiales, y se proyecta que en 2026 alcance un volumen récord superior a 755 mil toneladas, por aproximadamente USD 1.440 millones FOB.
En Chile, las exportaciones de palta alcanzaron un volumen histórico de 160 mil toneladas durante la temporada 2025/26, por USD 434 millones FOB. Europa fue el principal destino, con el 61% de los envíos y un precio promedio de USD 2,7/kg FOB, seguida de Latinoamérica, con el 26%, destacando el crecimiento de los envíos a Argentina.
Respecto a los mercados, durante 2026 la alta oferta de palta en Europa, liderada por Perú y reforzada por el adelanto de los envíos de otros proveedores, generó un sobreabastecimiento entre inicios de año y la semana 17, que presionó los precios a la baja en un mercado más competitivo. Por su parte, en Estados Unidos, el aumento de los envíos mexicanos y la mayor disponibilidad de calibres medios y grandes también presionaron los precios en el mercado spot y redujeron las diferencias entre calibres.
En el mercado chileno, las importaciones complementan la producción nacional y se han mantenido relativamente estables desde el fuerte incremento registrado en 2021. En 2026, el valor CIF acumulado hasta agosto alcanzó un máximo de USD 211 millones. Perú se mantiene como el principal proveedor, concentrando el 99% del volumen importado tanto en 2025 como hasta agosto de 2026, con un precio promedio de USD 1,6/kg CIF.
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