Los Centros de Control de Enfermedades de Estados Unidos han publicado un nuevo informe sobre el consumo de productos agrícolas, destacando que solo uno de cada 10 estadounidenses consume suficientes frutas y verduras cada día, lo cual no habría cambiado respecto a los niveles de la encuesta anterior (2015).
Según los CDC (y décadas de estudios nutricionales): «Una dieta saludable apoya la función inmune saludable y ayuda a prevenir la obesidad, la diabetes tipo 2, las enfermedades cardiovasculares y algunos cánceres».
Sin embargo, pese a las recomendaciones y esfuerzos de los CDC para aumentar el consumo de frutas y verduras, algunos grupos siguen intentando invocar «el miedo» de la inocuidad para desalentar la compra de frutas y verduras más asequibles, lo cual, a juicio de los CDC sería perjudial, ya que, un estudio revisado por expertos, destacó que los consumidores de bajos ingresos expuestos a mensajes inexactos sobre los «altos niveles de residuos» declararon que eran menos propensos a comprar cualquier producto – orgánico o convencional.
Según declaraciones de los CDC estas tácticas basadas en el miedo y con décadas de antigüedad deberían abandonarse, y en su lugar, los grupos, «sinceramente, preocupados por mejorar la salud pública deberían revisar las recomendaciones de los CDC».
