La campaña peruana de palta Hass avanza prácticamente en línea con los volúmenes alcanzados el año pasado, aunque con una modificación relevante en su mapa comercial: Chile continúa ganando protagonismo como mercado de destino y registra un crecimiento cercano al 16% en los envíos recibidos desde Perú.
Hasta la semana 31, las exportaciones peruanas acumulaban aproximadamente 580 mil toneladas, un 1% más que las 574 mil toneladas registradas durante el mismo período de 2025, de acuerdo con antecedentes entregados por Arturo Medina, gerente general de ProHass, gremio que representa a productores y exportadores de palta Hass de Perú.
El resultado se encuentra por debajo de las expectativas iniciales de crecimiento que manejaba la industria. Las condiciones climáticas, particularmente las altas temperaturas, aceleraron la acumulación de materia seca y la maduración de la fruta, especialmente entre los calibres pequeños. A ello se sumaron episodios de caída de fruta y una mayor presencia de tamaños menores, obligando a ajustar las proyecciones a medida que avanzó la campaña.
Uno de los elementos destacados de la temporada ha sido el comportamiento del mercado chileno.Hasta la semana 31, Perú había despachado aproximadamente 59 mil toneladas de palta hacia Chile, frente a cerca de 51 mil toneladas registradas a igual fecha del año anterior. Esto representa un incremento de aproximadamente 16%.
“Chile viene consolidándose como un mercado cada vez más importante para la palta peruana”, destacó Medina.
El país representa actualmente alrededor del 10% de las exportaciones peruanas, ubicándose detrás de Europa y Asia y por delante de Estados Unidos dentro de la distribución informada para la campaña.
Europa mantiene ampliamente el liderazgo, concentrando cerca del 65% de los envíos, mientras Asia representa alrededor de 12%, Chile 10% y Estados Unidos aproximadamente 9%. El porcentaje restante se distribuye entre otros destinos.
La cercanía geográfica entre ambos países constituye uno de los factores que favorecen el desarrollo del mercado chileno.
De las 59 mil toneladas enviadas hacia Chile hasta la semana 31, aproximadamente 36 mil toneladas ingresaron vía terrestre y otras 23 mil toneladas lo hicieron por vía marítima.
Esta combinación entrega mayor flexibilidad a los exportadores peruanos, ya que permite utilizar distintas alternativas logísticas y reducir los tiempos requeridos para abastecer el mercado.
A ello se suma la complementariedad existente entre los períodos productivos de ambos países y el elevado conocimiento que posee el consumidor chileno respecto de esta fruta.
De acuerdo con ProHass, ese consumidor también presenta mayores exigencias en atributos como sabor, condición, calidad y grado adecuado de madurez, por lo que el crecimiento del negocio dependerá no solamente de incrementar los volúmenes, sino también de asegurar consistencia en la fruta que llega al mercado.
Pese a los ajustes realizados durante la temporada, todavía queda una cantidad importante de fruta por comercializar.
ProHass estima que durante el resto de la campaña podrían exportarse aproximadamente 134 mil toneladas adicionales hacia los distintos mercados internacionales. De ese volumen, cerca de 11 mil toneladas tendrían como destino Chile.
Si las proyecciones actuales se cumplen, Perú terminaría la temporada con alrededor de 714 mil toneladas exportadas de palta Hass.
La cifra confirma la magnitud alcanzada por la industria peruana, aunque también refleja una campaña en que las condiciones climáticas obligaron a revisar las expectativas iniciales.
El gerente general de ProHass explicó que uno de los principales factores productivos fue el comportamiento de las temperaturas.
El calor aceleró la acumulación de materia seca, particularmente en la fruta de menor calibre, haciendo que parte de la producción alcanzara antes de lo esperado las condiciones de madurez necesarias para cosecha. También se detectó caída de fruta en algunas zonas y una mayor proporción de calibres pequeños.
Estos antecedentes fueron modificando progresivamente la estimación de volumen de la campaña y muestran cómo la variabilidad climática se está transformando en un factor cada vez más relevante en la planificación productiva y comercial de la palta.
Desde ProHass consideran que todavía existe potencial para aumentar los envíos hacia Chile, aunque reconocen que se trata de un mercado que posee producción propia y cuya demanda de fruta importada dependerá del comportamiento de la oferta local en cada temporada.
El crecimiento de 16% observado este año constituye, sin embargo, una señal positiva.Para Perú, Chile combina varias condiciones favorables: alto consumo de palta, cercanía geográfica, dos alternativas de transporte y complementariedad productiva. Para los actores del mercado chileno, en tanto, la oferta peruana permite complementar la disponibilidad nacional durante determinados períodos del año.
El desafío será mantener ese crecimiento sin descuidar uno de los atributos que ProHass considera fundamentales para consolidarse en un consumidor chileno particularmente conocedor de esta fruta: la calidad y condición consistente del producto.
Con 59 mil toneladas enviadas hasta la semana 31 y otras 11 mil toneladas proyectadas para lo que resta de la campaña, Chile confirma así su creciente importancia dentro de la estrategia internacional de la palta peruana.
