- Gracias a mejoras tecnológicas y un mejor manejo en los huertos, la cosecha de la temporada 2026-27 rozará las 285 mil toneladas, asegurando el consumo de las familias chilenas y abriendo paso en el extranjero sin necesidad de ampliar los terrenos cultivados.
El sector agrícola chileno vive un momento especialmente positivo. Tras años de aprendizaje, innovación constante y un trabajo minucioso en el manejo de los recursos, la industria de la palta chilena proyecta cosechar 285 mil toneladas para la temporada 2026-27. Esta cifra no solo representa un aumento cercano al 10% en comparación con la campaña pasada, sino que sitúa a la producción nacional en su punto más alto desde el ciclo 2009-2010.
Lo más destacable de este logro es cómo se ha conseguido. Lejos de responder a una expansión en la cantidad de tierra cultivada —la cual incluso ha mostrado una ligera disminución en los registros recientes—, este repunte es fruto exclusivo de la eficiencia, la incorporación de nuevas tecnologías y el cuidado diario de los campos. Se trata, en definitiva, de un campo que aprende a producir más y de mejor manera utilizando los mismos o menores recursos.
El presidente ejecutivo de Paltas de Chile, Francisco Contardo-Sfeir, valoró este panorama destacando el estrecho vínculo que existe entre este fruto y los hogares del país. Según explicó, proyectar estos volúmenes es una señal muy positiva para todos, ya que gran parte de lo que se cosecha se queda en la mesa de los chilenos, donde la palta es un alimento profundamente arraigado en la cultura cotidiana. Al mismo tiempo, este sólido respaldo local permite a los productores proyectarse con mayor seguridad hacia el resto del mundo.
Este incremento en la disponibilidad de fruta llega en un momento clave para responder al gran apetito nacional. Durante el año 2025, el consumo en Chile anotó un récord histórico de 8,9 kilos por persona al año, ubicando al país como el segundo mayor consumidor mundial de palta Hass, únicamente superado por México.
A la par del abastecimiento local, el producto chileno continuará consolidando su presencia en cerca de 40 mercados internacionales. Mientras Europa se mantiene como el principal destino de exportación y la región latinoamericana —con Argentina a la cabeza— gana cada vez más terreno, la industria mira con entusiasmo nuevas oportunidades de expansión hacia Norteamérica y Asia.
Para el gremio, este dinamismo debe ir siempre de la mano de un compromiso ético y ambiental. Por ello, este crecimiento forma parte de una hoja de ruta sostenible centrada en la gestión responsable del agua, la eficiencia energética, la buena convivencia con las comunidades vecinas y las mejores prácticas agrícolas, asegurando que la palta chilena siga siendo un referente de calidad tanto dentro como fuera de nuestras fronteras.
