Según información del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) de la Región de Aysén, este 2016 las exportaciones totales de cerezas del Valle de Chile Chico y Bahía Jara se incrementaron un 36% respecto a la temporada anterior.
En total se produjeron cerca de 430.000 kilos, de ellos casi 230.000 kilos fueron destinados a exportación desde la región a Inglaterra, cifra muy superior a cuando en el año 2007 comenzó el proceso exportador de cerezas con sólo 515 kilos, siento este el resultado de un trabajo conjunto de nueve años entre productores, exportadores y el Ministerio de Agricultura, a través de sus diversos servicios.
Horacio Velásquez, secretario regional ministerial de Agricultura, manifestó que «hoy, las cerezas de Chile Chico y Bahía Jara cuentan con la Marca Patagonia Aysén, y estamos trabajando en la indicación geográfica protegida, lo que da un valor agregado y reconocimiento al fruto».
Las principales variedades de cerezas –y a la vez más demandadas por los mercados de destino– son la Bing, Kordia, Lapins y Sweet Heart, todos frutos de piel oscura, de calibre sobre 28 mm, buen sabor, firmeza y textura, que le confiere una particularidad respecto de cerezas producidas en el centro del país.
Las cerezas luego del proceso de selección y certificación por parte del SAG– son exportadas a lejanos mercados como Inglaterra y Unión Europea, donde la fruta debe permanecer bajo condiciones especiales de temperatura cercana a 0 °C y humedad relativa sobre el 95%, permitiendo esto que, después de 40 días, la fruta proveniente desde la Patagonia llegue en perfectas condiciones a los mercados de destino.
Inspección de origen
El organismo que certifica y fiscaliza el proceso exportador es el Ministerio de Agricultura, a través del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), quienes son el ente encargado de velar que, en este caso las cerezas exportadas, cumplan con los exigentes requisitos del país de destino.
Proceso de exportación que ha sufrido importantes avances que potencian a la región en esta materia, ya que hasta hace algunos años el SAG, sólo realizaba la inspección en origen de la fruta, la que antes de abandonar el país era redirigida a la zona central donde se embalaba y despachaba a Europa.
Finalmente, este 2016 se consolidó el uso del río Jeinimeni como puerto de salida de las cerezas, permitiendo que la fruta salga directamente desde Chile Chico a Europa, con embarque en Buenos Aires, lo que disminuye en más de diez días los tiempos de viaje y posibilita que el producto llegue a destinos en mejores condiciones.
Fuente: SimFRUIT según información de SAG Aysén
